Dacă ești un tip de persoană de curcan/umplutură/cartofi dulci, te salutăm. Dar dacă nu ești? Hei, și asta e tare. Nimic împotriva meniului clasic de Ziua Turciei, dar există atât de multe altele legume , garnituri si deserturi care merită puțină dragoste de vacanță. Vă putem sugera să renunțați la status quo-ul în favoarea unor rețete alternative de cină de Ziua Recunoștinței? De la varza de Bruxelles învelite în slănină până la prăjitura cu susul în jos, iată 63 de idei netradiționale de cină de Ziua Recunoștinței pentru a vă condimenta.
LEGATE DE: 35 de rețete ușoare de Ziua Recunoștinței, chiar și gazdele pentru prima dată
Aperitive
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman
1. Varza de Bruxelles crocante invelita in bacon
Sunt glazurate cu miere și acoperite cu arpagic. Poate doriți să faceți un lot dublu.
Obțineți rețeta
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell2. Ardei Shishito umpluți cu brânză de pimento
Gândiți-vă doar la aceste mușcături cu brânză ca la o versiune clasificată și mai puțin picante a poppers jalapeño.
Obțineți rețeta
Yum Creative/I Heart Cheese3. „Cartofi prăjiți” crocanți Halloumi cu dip de roșii prăjite
Bună, bastoane de mozzarella pentru adulți. Asortați-le cu un vin alb cu aciditate medie, ca un Chenin Blanc, pentru a obține într-adevăr extravagant.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
4. Brie la cuptor cu Merisor si rodie
Faceți față: nimeni nu refuză o farfurie cu brânză topită.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Porci de morcov într-o pătură
Rudele super-tradiționale s-ar putea să nu aprobe cocteilurile învelite în aluat de semilună de Ziua Recunoștinței... dar acestea sunt făcute cu morcovi, așa că sunt cam fanteziste. Vezi câți sunt devorați.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan6. Plato de legume de iarnă prăjite cu aioli miso și sos Romesco
Legumele prăjite sunt destul de standard; sosurile de scufundare sunt orice altceva. Atât romesco tradițional spaniol, cât și alioli miso savuros se reunesc rapid într-un blender.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Merișoare, varză de Bruxelles și Brie Skillet Nachos
Faceți un al doilea lot de Vinerea Neagră, acoperit cu mărunțiș resturi de curcan .
Obțineți rețeta
Jacqui Melville/Apple8. Tarte cu branza de capra, mere si miere
Brânza de capră picantă este perfectă pentru a combina cu tartă, crocantă, dulce merele . Crustele sunt făcute cu aluat foietaj cumpărat din magazin, așa că nu trebuie să vă stresați.
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell9. Tarte picante cu prosciutto cu ananas
Ce face ananas au de-a face cu Ziua Recunoștinței? Nu suntem siguri. Tot ce știm este că aceste tarte sunt delicioase și ar trebui să le faci în fiecare sărbătoare.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman10. Mușcături de crustă de plăcintă cu afine și brie
Nimic împotriva brânzei obișnuite și a biscuiților, dar creștem anteul în acest an. (Încă o dată, crusta de plăcintă cumpărată din magazin salvează ziua.)
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell11. Pull-Apart Pâine cu ceapă caramelizată și brânză de capră
Betcha nu poate mânca doar o bucată.
Obțineți rețeta
Feluri principale
Foto/Styling: Katherine Gillen12. Friptură de pui cu cartofi Shmaltzy
Trucul pentru a obține un pui maro auriu superb este în parte marinada cu zară și în parte cunoașterea punctelor fierbinți ale cuptorului. Cartofii sunt opționali, dar sunt o modalitate ușoară de a elimina o garnitură suplimentară.
Obțineți rețeta
Paul Brissman/Antoni: Să's Faceți cina13. Friptura lui Antoni Porowski cu unt Harissa și salată de pătrunjel
Dacă ai ști cât de ușor este să gătești friptură acasă, nu ai mai face curcan de Ziua Recunoștinței.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Dovleac umplut copios
Nu trebuie să fii vegetarian pentru a aprecia frumusețea acestor tărtăcuțe. Pentru a le face vegane, sări peste brânza Gruyère.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Șuncă glazurată cu miere și portocală picant
Este la fel de bun pentru resturile de sandvișuri, plus că este mai ușor de făcut și gata în mai puțin timp decât un curcan.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pui fript cu afine balsamic
Este aproape în întregime fără mâini, datorită acelei tigaie de fontă de încredere. Folosiți afine congelate sau proaspete, doar nu vă zgâriți cu ierburi.
Obțineți rețeta
Să rămânem înăuntru17. Ruladă de curcan cu umplutură de cireșe și cârnați
Da, este curcan. Este doar prezentat într-un format netradițional. Interiorul este umplut cu, ei bine, umplutură, iar exteriorul este uns cu un amestec de harissa și muștar de Dijon - yum.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Muschi de porc cu crusta de fistic cu salata de mere si escarola
Drăguța crustă de fistic este atât festivă, cât și gustoasă și, cel mai bine, vasul se gătește de la început până la sfârșit pe o singură foaie de copt.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Cotlete de miel glazurate cu rodie-arțar
Promitem, cotletele de miel sunt la fel de simplu de gătit ca și puiul (și mult mai simplu decât curcanul). Melasa de rodie este un ingredient din Orientul Mijlociu care adauga dulceata si aroma.
Obțineți rețeta
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen20. Pui cu rodie-sumac cu morcovi prăjiți
Puiul este sarat în zară pentru un plus de frăgezime și o crustă maro-aurie. Cina de Ziua Recunoștinței? Pariezi.
Obțineți rețeta
Erin McDowell21. Conopida Prăjită Întregă Picantă
Este dramatic, delicios și surprinzător de ușor de făcut.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Carbonara de dovleac
Avem o senzație bună că nimeni nu se va plânge de paste în loc de curcan.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Tigaie grecească cu pui și orez
Dovada că o cină într-o tigaie poate fi la fel de minunată și gata de vacanță, pe atât de ușor de făcut.
Obțineți rețeta
Quentin Bacon/Modern Comfort Food24. Ruladă de curcan toscan de la Ina Garten
Potrivit contesei însăși, acest principal este de fapt mai bun dacă îl asamblați în avans, deoarece aromele de umplutură - prosciutto, semințe de fenicul, usturoi, salvie proaspătă și rozmarin - toate pătrund în carne. Geniu, dacă ne întrebi.
Obțineți rețeta
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook25. Fileuri de pește la tigaie aluate cu zară
Prăjirea peștelui acasă este descurajantă, nu? Nu-ți face griji. De fapt, este foarte simplu să prăjiți peștele până la o delicioasă crocantă și fulgioasă.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Cod negru învelit în slănină cu spanac și capere
Înfășurați o bucată de pește în slănină și dintr-o dată este gata de vacanță. (De asemenea, se face în 40 de minute, nu mare lucru.)
Obțineți rețeta
Garnituri și Legume
Foto/Styling: Katherine Gillen27. Merele Anna
Acest clasic limba franceza Rețeta necesită puțin mai mult decât unt, sare și spuds odată ce înțelegi tehnica, dar cu siguranță vei aduna toate complimentele de la oaspeții tăi.
Obțineți rețeta
Colin Price/Cina Apoi Desert28. Morcovi balsamic-zahăr brun
În loc de obișnuitul ciupercă dulce și lipicioasă, acești morcovi sunt fierți la abur până când sunt *doar* fragezi și acoperiți cu o reducere de oțet balsamic pentru o aromă acidulată.
Obțineți rețeta
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen29. Galette de caserolă de fasole verde
Toate aromele nostalgice, nici una din supa crema de ciuperci conservata.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Cacio e Pepe Conopida
Este ca mac cu brânză sub formă de legume. Vom lua câteva secunde, vă rog și vă mulțumim.
Obțineți rețeta
Amanda Frederickson/Simple Beautiful Food31. Cartofi dulci prăjiți cu Sriracha și lime
În opinia noastră umilă, sărbătoarea de Ziua Turciei ar putea beneficia de ceva picant și picant. Introduceți aceste taters.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman32. Inele de dovleac Delicata cu sos de usturoi-lămâie
Ceapa cine? Schimbați această tărtăcuță cu dungi pentru o răsucire de sezon a unui clasic.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Conopida la cuptor cu seminte de rodie si cimbru
Are un gust foarte asemănător cu umplutura tradițională, dar fără pâine. Încearcă, o să-ți placă.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: Cum să găzduiești o Ziua Recunoștinței fără gluten, de la băuturi la desert
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Varza de Bruxelles Latkes
Știm că cineva va întreba unde varză de Bruxelles sunt. Surprinde-i cu aceste latkes crocante-crocante.
Obțineți rețeta
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen35. Cartofi dulci carbonizați cu pesto de fistic și chili
Caserola tipică cu bezele nu are nimic pe acești cartofi dulci carbonizați extraordinar de complecși.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan36. Salată de radicchio, linte și mere cu dressing vegan de caju
Stai, acest dressing cremos nu conține lactate? Ne-ai păcălit. Verdețurile amare vor fi un plus binevenit la meniul tău mega-bogat.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 25 de rețete de salate de toamnă pe care de fapt ai aștepta cu nerăbdare să le mănânci
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Supă de dovleac în mini boluri de dovleac
Nu arunca semințe de dovleac : Dacă le coaceți câteva minute la cuptor, se vor transforma într-un topping crocant grozav.
Obțineți rețeta
Emily Dorio/The Saltwater Table38. Cartofi zdrobiți crocanți cu hrean și sare de mare
Iubitori de piure de cartofi, considerați această invitație de a vă alătura echipei crocantă. Crema de hrean este picantă și înțepătoare, așa că servește-o pe o parte, dacă te alături cu mâncătorii pretențioși.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Fripturi de varză prăjită
Varză nu este doar pentru salata de varză - se întâmplă să facă o garnitură excelentă. Bonus, această rețetă necesită doar cinci ingrediente.
Obțineți rețeta
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen40. Conopidă prăjită cu Tahini Ranch
Vrei să afli un mic secret? Vom lua orice scuză pentru a servi fermă la o cină de vacanță. Această versiune este făcută cu tahini pentru o răsucire a lucrurilor îmbuteliate.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Ciuperci Portobello umplute cu risotto de orz
Arată ca un fel de mâncare la care ai petrece toată ziua lucrând. Dar ai crede că sunt gata în puțin peste o oră?
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell42. Paine de porumb dulce si picanta
Nicio sărbătoare nu este completă fără un produs de pâine. Acesta are puțină căldură de la ardei iute Fresno. (Dacă nu puteți găsi Fresnos, nu ezitați să schimbați cu un alt ardei iute , ca jalapeños.)
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland43. Feta la cuptor cu mărar, caperă și citrice
Pregătește-te pentru ooh s și ahh e când așezi o tavă cu brânză coptă pe masă. Serviți-l cu pita prăjită sau orice biscuit crocant la alegere.
Obțineți rețeta
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell44. Risotto de dovlecei cu praz crocant
Este visător și cremos ca macaroanele cu brânză, dar fără și brânză. Puteți chiar să o faceți fără lactate sărind peste untul și parmezanul.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: Cele mai bune 54 de rețete de dovleac de iarnă din toate timpurile
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Salată de varză cu năut crocant
Perfect pentru atunci când aveți nevoie de o parte simplă, rapidă, care adaugă un pumn de verdeață.
Obțineți Rețeta
Quentin Bacon/Modern Comfort Food46. Ina Garten’s Roasted Broccolini & Cheddar
Cel mai bine, este nevoie de mai puțin de 20 de minute pentru a face și necesită doar cinci ingrediente. Acesta este — îndrăznim să spunem? — geniu.
Obțineți Rețeta
Deserturi
Colin Price/Cina Apoi Desert47. Trufe de ciocolată cu trei ingrediente
Fie că ai uitat să faci desert sau economisiți loc pentru desert, aceste trufe incredibil de simple, suficient de bogate, vă au spatele.
Obțineți rețeta
Uyen Luu/vietnamez48. Crème Caramel
Lista de ingrediente este scurtă, dar rezultatul este o cremă mătăsoasă care se decorează cu caramel pe măsură ce se îndreaptă spre masă.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell49. Cardamom Crème Brûlée
Înmuierea cardamomului în cremă înainte de a începe procesul adaugă cremei o aromă caldă, de sezon.
Obțineți rețeta
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell50. Biscuiți cu zahăr din cartofi dulci cu topping de marshmallow
Sunt atât de bune, încât nimeni nu se va întreba unde s-a dus acea caserolă menționată mai sus. (Este oricum mai mult un desert.)
Obțineți rețeta
Matt Armendariz/Mănâncă ce vrei51. Texas Sheet Tort
Nu există nicio regulă care să spună că trebuie să iubești dovleacul sau nucile pecan (sau merele, de altfel). Acest tort de ciocolata, insa, este imposibil sa nu iubesti.
Obțineți rețeta
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell52. Tort alimentar cu înger de dovleac cu glazură de brânză cremă
daca tu do Poftiți la un desert de dovleac, de ce să nu îl faceți sub forma acestei capodopere pufoase, glazurată cu cremă de brânză?
Obțineți rețeta
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell53. Tort cu susul în jos cu dovleac caramelizat
Da, astea sunt legume deasupra acestui tort. Da, vei face din aceasta o nouă tradiție de Ziua Recunoștinței.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Tort Sticky Toffee Honeycomb
Cu cât sunt necesare mai multe șervețele, cu atât desertul este mai satisfăcător... nu? Serviți-l ușor cald pentru un efect maxim.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell55. Cizmași Banoffee în miniatură
Sunt ridicol de simple (doar 20 de minute de pregătire!) și au gust de vis cu toffee-banane.
Obțineți rețeta
Matthew Septimus/Rose’s Ice Cream Bliss56. Seducție Semifreddo de ciocolată
Este bogată și mătăsoasă ca budinca de ciocolată, dar la fel de răcoritoare ca o linguriță de înghețată. esti inca convins?
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell57. Tort de scorțișoară cu glazură de cidru
O prăjitură de foaie care este gata în mai puțin de o oră va mereu bate o rețetă complicată de plăcintă. În plus, cine poate nega acel glazur de cidru de mere?
Obțineți rețeta
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell58. Oale de cremă cu cartofi dulci cu bezele prăjite
Arată și are gust ca un desert fantezist de restaurant (ca să nu mai vorbim de interiorul unei plăcinte cu dovleac), dar este, în secret, inofensiv.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell59. Tarta Macadamia Caramel-Ciocolata
Această tartă are gust de baton de bomboane și are o crustă simplă prin presare. Plăcinta pecan nu știe ce urmează.
Obțineți rețeta
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell60. Fig Tarte Tatin
Aluatul foietaj cumpărat din magazin o face din nou.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Broiler S’mores
Nalba va fi prăjită, iar ciocolata va fi topită suficient – fără a fi nevoie de un întreg foc de tabără. (Copiii vor deveni sălbatici.)
Obțineți rețeta
Foto Nico Schinco/Styling: Heath Goldman62. Tartă cu mere cu crustă moale de covrigi
Această nouă interpretare a clasicei tarte cu mere va fi cu siguranță pe placul mulțimii. Este cu siguranță un proiect, dar rezultatele sunt delicioase.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell63. Rulă uriașă de scorțișoară
Singurul lucru mai bun decât un rulou de scorțișoară proaspăt copt? A gigant rulada de scorțișoară proaspăt coaptă. Haide, sapă.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 55 de legume de Ziua Recunoștinței care vor fura total spectacolul