Vară shindigs ar putea arăta puțin diferit anul acesta. Chiar dacă lista de invitați pentru anual potluc s-a redus doar la tine și la capsula ta, vei avea în continuare nevoie de ceva delicios a servi. Ne place curcanul și brânza pe alb la fel de mult ca următoarea persoană, dar aceste 40 de garnituri pentru picnic îi vor uimi pe toată lumea de la masă. Mai bine, sunt ușor de făcut și ambalaj, de la salata de varză de casă la fasole la cuptor cu gătirea lentă până la salata de pui cu avocado. Așadar, aduceți una dintre aceste idei proaspete pe pătura vichy și lăsați complimentele să apară.
LEGATE: 52 de aperitive de vară de pregătit pentru fiecare grătar și picnic din acest sezon
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Salată de paste cu broccoli și bacon la prăjit
Pentru că picnicul nu începe până nu intră salata de paste. (Cea mai bună parte este pesmetul de usturoi și lămâie de deasupra.)
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Salata de piersici si Halloumi la gratar cu sos de pesto de lamaie
Nu e drăguță? Carbonarea piersicilor și a brânzei halloumi oferă o calitate afumată dulceață și, respectiv, acidulată lor naturală.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Caroline Lange3. Boluri de cereale cu somon sălbatic de Alaska și castraveți zdrobiți
Somonul fraged și castraveții răcoritoare sunt întotdeauna invitați la gratar , dar ierburile proaspete chiar fac felul de mâncare. Vorbim de mentă, mărar și pătrunjel.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Sushi vegetal
A făcut vreodată orez pentru sushi? Este un miracol ce diferență uriașă poate face oțetul de orez, sarea și zahărul. Copiilor tăi le va plăcea să te ajute să le asamblați înainte de a le arunca ei înșiși.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Salată de varză ușoară și acidulată
Este vreo masă în aer liber completă fără un lot de slaw pe punte? Credem că nu. Această versiune nu conține maiaua. Adăugați niște crocant la sandvișuri sau burgeri sau luați-l singur.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Gnocchi de vară cu porumb la grătar și burrata
Porumb dulce, parmezan ras, o minge cremoasă de burrata - este masa visurilor noastre într-o singură tigaie. Pune pur și simplu folie peste tigaie și mergi spre mașină.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Lalele cetogenice de roșii cherry
Dacă în cele din urmă te îmbolnăvești de ouă și slănină în timp ce mănânci keto, acești bulbi drăguți ar trebui să fie o schimbare binevenită. Dar nu vă faceți griji, nu sunt în totalitate fără grăsimi: acele roșii struguri sunt umplute cu un amestec de lapte cremos și brânză Boursin.
Obțineți rețeta
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
8. Fasole la cuptor la cuptor
Puteți face multe în șase ore. Adăugați fasolea, zahărul brun și tot ce se află între ele, întoarceți Crock-Pot la foc mic și carpe diem.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Poblano prăjit și Guacamole de porumb
Guac este o victorie ușoară la orice gătit sau potluck. Acesta este gros, datorită unei spice întregi de porumb prăjit și ardei poblano cu blistere. Luați o pungă de chipsuri tortilla înainte de a merge la petrecere și numiți o zi.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Nuggets de conopidă de bivoliță
Nu este distractiv să lovești locul de joacă (sau să ții o bere) cu degetele lipicioase. Renunță la aripioarele de pui pentru această alternativă dezosată și ușor de mâncat. Nu uitați să aduceți furculițe sau scobitori pentru servire.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Rolls de vară
Acestea sunt dincolo de răcoritoare într-o zi fierbinte, pline de legume crocante, creveți plinuți și ierburi proaspete. Se păstrează la frigider două până la trei zile, așa că nu ezitați să le pregătiți din timp.
Obțineți rețeta
Gentl și Hyers/Bucătărie deschisă12. Salată rece de tăiței Soba cu căpșuni
Fructele dulci de vară se potrivesc pentru dressingul miso sărat și ardeiul shishito ușor picant.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. BLT Salată de paste
Salata verde, rosiile si avocado lumineaza taiteii. Dijon, maiaua și oțetul adaugă cremositate și aciditate. Dar ceea ce o ia peste cap este baconul copt cu piper negru.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Cartofi prăjiți la cuptor
Psst: Vrei să știi secretul pentru a obține cartofi prăjiți crocanți fără ulei? Rumenirea lor la cuptor. Copiii le vor mânca câte un pumn, așa că faceți un lot mare și împachetați o sticlă mare de ketchup.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Ouă de avocado
Acest pilon principal al orelor de cocktail tocmai a primit un lifting. Avocado coapte este pasat direct în gălbenușuri cu suc de lămâie, maioneză și muștar, dând umpluturii o dulceață vegetală, untoasă. Adaugă sos iute pentru o lovitură.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Salată Panzanella de primăvară
Da, salata de pâine este un lucru. Și este de-a dreptul delicios. (Nu te vei mai uita niciodată la crutoane la fel.)
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Hummus de sfeclă
Castraveți, chipsuri pita, biscuiți, oh! Puteți înfunda aproape orice în această răspândire cu aspect unic (și cu gust minunat). Tot ce aveți nevoie este un robot de bucătărie și un punct moale pentru culoarea roz.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Frigarui grecesti de pui cu lamaie cu sos Tzatziki
Pui acoperit cu sos de lămâie și iaurt condimentat și prăjit la grătar la perfecțiune afumată? Nu te deranjează dacă o facem. (Prăjiți sau coaceți niște pita pentru a servi cu tzatziki, dacă puiul se simte ca o comandă mare.)
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Sandvișuri cu pinwheel italian Deli
Aceasta este literalmente cea mai ușoară schimbare de look pe care o poți oferi unui sammy. Puneți ingredientele într-o tortilla, rulați-o strâns și lăsați-o să se răcească înainte de a tăia bucăți mici.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Reteta de salata de pui cu avocado
Strugurii sunt atât de ieri. Amestecul de avocado este secretul acestei actualizări întârziate. Îți va plăcea sosul cu oțet, erbacee, plus crocantul de ceai și țelină. Este și mai bine cu un pahar de Chardonnay.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Salată de mei de vară
Sigur, quinoa este gustoasă... dar poate fi plictisitoare după a miliona oară. Încerca oameni în schimb, și faceți această garnitură de vară care se mândrește cu roșii cherry, ceai verde, pătrunjel proaspăt și brânză Havarti tăiată cubulețe.
Obțineți rețeta
Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook22. Frigarui de creveti Sriracha cu salata de piersici
Nimic nu spune sezonul de grătar ca un platou de frigărui carbonizate. Acești creveți sunt îmbrăcați în suc proaspăt de lămâie, ghimbir ras și sriracha picant înainte de a fi puși pe foc. Aduceți singuri creveții sau combinați-i cu această salată de inspirație asiatică.
Obțineți rețeta
Erin McDowell23. Empanadas de vită
Acestea sunt minunate de împărțit între reprize la jocul anual de softball de la birou sau după câteva zeci de ghiulele la lac. La urma urmei, orice mâncare prăjită și fără furculiță este un succes garantat.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Glisoare cubaneze pentru o mulțime
Aceste mușcături de tip grab-and-go primesc puncte bonus majore pentru transportabilitate. Asamblați, topiți și livrați aceste drăguțe toate în același fel de mâncare. Adauga friptura de porc pentru carnea dubla.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Porci de morcov într-o pătură
Suntem doar noi, sau altcineva este total peste hot dog? Am schimbat cocktail-uri cu bucăți de morcov și muștar galben de 2 inci cu sos de zeiță verde. Da, am crezut că și asta sună mai bine.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Salam, anghinare și paste ricotta
Te îndrăznim să nu adaugi permanent această latură revigorantă la arsenalul tău. În timp ce se va păstra la frigider până la cinci zile, ne place că este cald cu un strop de parmezan ascuțit.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Mini Quesadillas
Nu există prea multe alimente pentru degete la un picnic, mai ales când sunt super personalizabile (le-am umplut cu fasole neagră prăjită, piper și ceapă). Schimbă mini tortilla cu ambalaje wonton și prăjește-le pentru o crustă maro-aurie superbă, care îi va face pe oaspeții să ceară rețeta.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Iaurt grecesc Salată de pui Ardei umpluți
Acești ardei mici adorabili călătoresc bine în straturi într-un recipient mare sau pot fi umpluți odată ce ajungi la picnic. Partea noastră preferată? Puiul rotisor cumpărat din magazin. Nu vom spune dacă nu o veți face.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Rulouri de pizza cu pepperoni de casă
Felia grasă prin excelență tocmai a mers în mână. Faceți aluatul de la zero sau cumpărați-l de la magazin - oaspeții tăi nu vor ști diferența.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Fidea rece cu castraveți susan
Atenție, acest dressing dulce și picant creează dependență. Uleiul de susan, sosul de soia, tahini, sriracha, ghimbirul și usturoiul transformă castraveții spiralați și tofu copt într-o capodopera savuroasă pe care veți dori să o faceți din nou și din nou.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Kebab de prânz cu mortadela, anghinare și roșii uscate la soare
O masă atât de drăguță merită un tartinat special, așa că am mers cu pesto. În timp ce kebab-urile arată mai elegant decât o șuncă obișnuită și elvețiană, sunt la fel de ușor de făcut. (Oh, și ai putea recrea complet acest lucru cu alte mezeluri, brânzeturi și condimente.)
Obțineți rețeta
Simon Smith/Vegan 10032. Sriracha vegană ‘Chifteluțe’ cu tăiței și legume la grătar
Odată ce copiii tăi se scufundă în sosul sriracha îndulcit cu sirop de arțar și ketchup, vor fi vânduți - și nu vor ghici niciodată că chiftelele suculente sunt făcute din tofu. Serviți cu legume, tăiței de orez sau nimic.
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell33. Pâine de porumb cu afine
Acest fel de mâncare este dincolo de versatil. Poate fi micul dejun, o garnitură sau un desert. Este o încrucișare între o brioșă cu afine, prăjitură de cafea și pâine de porumb. Ce nu este de iubit? Acoperiți tigaia cu folie și încărcați pe bancheta din spate așa cum este.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Paste Broccolini cu Lămâie, 15 minute
Este la fel de simplu ca să arunci marinara în borcan într-o oală, dar de zece ori mai elegant.
Obțineți rețeta
Aubrie Pick/Great Tastes35. Salată de roșii cu Halloumi la grătar și ierburi
Oferă celor mai suculente și superbe roșii din vară lumina reflectoarelor pe care o merită, făcând această salată cu cinci ingrediente, care este făcută în întregime din produse de sezon, ierburi proaspete și alimente de bază.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Salată de paste cu avocado și fasole neagră
Dacă te-ai săturat de salată de paste lucioasă, pe bază de maioneză, cumpărată din magazin, apelează la această alternativă de casă. Îți va lua doar 20 de minute.
Obțineți rețeta
Plăci de alimentare37. Salată Quick Guacamole Quinoa
Aka cea mai bună rețetă de 10 minute pe care să te sprijini atunci când ai resturi de quinoa în frigider.
Obțineți rețeta
Ziua Allison/Prânzul modern38. Salată de Citrice, Creveți și Quinoa cu Feta
Rețeta necesită grepfrut și clementine, dar nu ezitați să schimbați orice portocale ai la indemana, precum Valencia sau Cara Cara.
Obțineți rețeta
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell39. Plăcinte Whoopie Lemon-Zmeura
Tipul nostru preferat de picnic este unul fără antreuri oficiale, așa că puteți să continuați să mâncați gustări individuale, inclusiv această prăjitură însorită cu lămâie umplută cu cremă tartă de zmeură. Sunt suficient de robusti pentru o călătorie lungă în coșul de picnic.
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell40. Batoane Jammy Shortbread
Pâinea scurtă cu zahăr brun poate suporta orice aromă de umplutură îi aruncați. Am folosit gem de zmeură fără semințe, tartă, dar pariem că această rețetă se pretează pentru fiecare umplutură, de la caise la ciocolată. Păstrați-le într-un frigider pentru ca glazura să nu se topească.
Obțineți rețeta
RELATE: 90 de idei ușoare de cină de vară pe care toată lumea le va iubi