Sezonul de grătar va fi aici înainte să știi. The fripturi și burgeri sunt cu siguranță importante, dar să recunoaștem: toată lumea devine cel mai entuziasmată pentru începători . Indiferent dacă sunteți gazda sau doar vă distrați colegii de cameră, iată 52 de aperitive impresionante de vară, care sunt ușor de pregătit, de la chipsuri de cartofi de casă la mini rulouri de homar. Continuați și marcați acest lucru pentru fiecare petrecere în curte, picnic sau gătit la care participi. Ne poți mulțumi mai târziu.
RELATE: 20 de părți pentru hot-dog-uri de servit la o bucătărie de vară
Erin McDowell
1. Chipsuri de cartofi de casă ușoare
Dacă aveți o oră de rezervă și patru cartofi rumeni la îndemână, această gustare este la îndemână. Vor scoate din apă amabilitatea cumpărată din magazin.
Obțineți rețeta
Erin McDowell
2. Ouă de diavol în trei moduri
Aperitivele de petrecere nu devin mai emblematice decât ouăle de diavol. Dar le-am făcut o schimbare modernă cu usturoi prăjit, capere crocante și sriracha.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Frigarui de pepene verde la gratar
Vino vara, pepene verde si feta > rosii si mozzarella. Nu @ noi.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mexican Street Corn Dip
Gândiți-vă la această capodopera stratificată ca la un elote uriaș. Chipsurile tortilla sunt îngropate în porumb proaspăt, brânză cotija, queso de casă, smântână, coriandru proaspăt și tot sucul de lămâie.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Guacamole de mango
Se dovedește că acest fruct tropical și avocado cu unt sunt suflete pereche de multă vreme. Dulceața mango-ului este exact lucrul pentru a echilibra chiles serrano picant și sucul acid de lămâie, de asemenea.
Obțineți rețeta
Erin McDowell6. Salată rece de castraveți
Salată verde? nu o cunoaștem. Încearcă o salată cu castraveți, cea mai răcoritoare legumă din jur. Sunt murate rapid în oțet de orez cu ceapă, usturoi și mărar proaspăt.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Salată de paste BLT
Este crocant, cremos și savuros, la fel ca sandvișul din care a fost inspirat. În loc să folosim pur și simplu maioneză tradițională, îmbrăcăminăm dressingul cu muștar de Dijon și oțet de mere.
Obțineți rețeta
Esteban Castillo / Chicano Eats
8. Creveți cu usturoi Mojo
Iată, cea mai rapidă și mai aromată rețetă de creveți pe care o vei face vreodată. Asigurați-vă că îl serviți cu baghetă feliată pentru a absorbi tot restul de unt cu lămâie și usturoi.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Mini rulouri cu homar
Puține sandvișuri țipă vara la fel de tare ca un rulou de homar. Bonus: Folosirea chiflelor mici înseamnă că fiecare mușcătură are raportul perfect dintre carne de gheare și pâine.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Porci de morcov într-o pătură
Hot-dog-urile mici sunt calea de a merge iarna (sau pentru Super Bowl ). Odată ce vremea este caldă, ne sprijinim în schimb pe această alternativă de morcov copt - șansele sunt oricum să pregătiți multă carne la grătar pentru felul principal.
Obțineți rețeta
Mellissa Sevigny/Squeaky Clean Keto11. Totul Aripioare de pui
Nu, *nu* suntem peste toate condimentele pentru covrigi... și suntem destul de siguri că nu vom fi niciodată. Încearcă-l pe aripioare de pui copte cu unt în loc de sos de bivoliță.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Salata Caprese cu Dovlecel
Cine altcineva a numărat minutele până când vor putea ajunge din nou pe piața fermierilor? Alegeți cei mai copți dovlecel, cele mai grase roșii și cel mai proaspăt busuioc pe care îl puteți găsi și sunteți la jumătatea drumului.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Gazpacho de 15 minute cu castraveți, ardei roșu și busuioc
Această supă rece de roșii este atât de șic și impresionantă încât nimeni nu ar crede cât de puțin efort a fost nevoie pentru a face. Tot ce aveți nevoie este un blender sau un robot de bucătărie.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Pizza cu salata italiana tocata
Este la fel de simplu de adunat ca o salată Caesar de varză, dar este și de un milion de ori mai interesantă. Pozați îmbrăcat salată verde Bibb și microgreens pe un strat de ricotta, toate acoperite cu pepperoncini, mozzarella și alte ingrediente.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Creveți de cocos
Chiar și cei autoproclamați care urăsc fructele de mare pot ajunge în spatele acestui aperitiv crocant uluitor. Fiecare lot de creveți durează doar aproximativ patru minute pentru a deveni maro auriu.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Mini pizza cu ciuperci și roșii prăjite
Sigur, am putea aborda aceste plăcinte minuscule în tigaia noastră de încredere din fontă pe tot parcursul anului. Dar le vom pune pe grătar în vara, vă mulțumesc foarte mult.
Obțineți rețeta
David Loftus/Acum și din nou17. Pâine de porumb la tigaie cu cheddar și ceai verde de la Julia Turshen
Brânză cheddar ascuțită, zară acidulată și ceai verde proaspăt - trebuie să spunem mai multe? Ar avea un gust divin ca o parte pentru făcut în casă chili , dar nu te-am învinovăți că ai luat-o direct din tigaie.
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell18. Mini Tarte cu piersici cu branza de capra si miere
Cine știa că aluatul foietaj congelat cumpărat din magazin ar putea face totul acest ? Acești aperitive elegante au cina în aer liber scrise peste tot.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Bruschetta Bar italian
Transformă-ți întâlnirea din curtea din spate într-un picnic sicilian cu această tablă epică de mezeluri. Este încărcat cu brânză cu ierburi, salam, prosciutto, roșii uscate la soare, inimioare de anghinare marinate, măsline și multe altele.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Mușcături de Burger Keto Guacamole
Bine, dacă toată lumea are burgeri de dimensiuni mari pe calea lor, alege o altă aplicație. Dar dacă faci pește sau pui ca principal, acestea vor zgâria cu siguranță mâncărimea oaspeților tăi după carne de vită.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Pizza cu piersici, pui și ricotta la grătar
Înainte de a coace plăcinta în cuptor, fă-ți timp pentru a grătar piersicile și ceapa roșie pe grătar. Carbonul le va oferi acea aromă de fum de care îți dorești.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Salsa de mango la gratar
Vorbind despre produse la grătar, nu veți mai privi niciodată salsa în borcane în același mod după ce ați încercat această interpretare tropicală, cu mango carbonizat, roșii, ceapă roșie, jalapeños și lime.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Salam, anghinare și paste ricotta
Această bijuterie de 20 de minute nu ar putea fi mai simplă, dar salamul sărat, inimioarele de anghinare puternice și o vinaigretă balsamică arzătoare îl fac dincolo de aromat.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Varză de Bruxelles
Cheeseburgerii tremură în cizme. Aceste frigărui sammies sunt încărcate cu roșii cherry, prosciutto și mozzarella perla.
Obțineți rețeta
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman25. Bruscheta cu roșii Moștenire curcubeu
Nu există într-adevăr o modalitate mai bună de a-ți arăta piața fermierilor decât această piesă centrală vibrantă. Gândiți-vă la baghetă feliată, acoperită cu ricotta condimentată și pesto balsamic, terminată cu roșii proaspete.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Salată „Cartofi” de conopidă
Dovada că legumele crucifere pot face aproape orice. Nu numai că această parte se zgrăvește cu spuds, dar este îmbrăcată într-un amestec de iaurt grecesc, smântână și muștar Dijon în loc de maioneză.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Farfurie Mezze de 15 minute cu Pâine Pita Za’atar prăjită
Haide, ia o grămadă de aperitive pentru cina. Nu vom spune.
Obțineți rețeta
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman28. Salata Burrata de 20 de minute cu fructe de sambure si sparanghel
Orice salată acoperită cu atâta brânză este genul nostru de salată. Și mai bine, practic nu gătește, mai puțin să albi sparanghelul și mazărea cu zahăr.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Sandvișuri cu pinwheel italian Deli
Puteți arunca niște carne de delicatese între două felii de pâine sau puteți petrece câteva minute în plus rulându-le în roți pe tortilla de făină. Alegerea este a ta.
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell30. Pâine de porumb cu afine
Cu siguranță pregătim asta pentru prima duminică în aer liber gustare a sezonului. Streusel de zahăr brun îl pune ferm între micul dejun și teritoriile desertului.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Board Fruicuterie
Vremea caldă ne pune mai mult în dispoziție pentru produse proaspete decât pentru carnea sărată. Îmbina câteva dintre brânzeturile tale preferate cu toate fructele de sezon din care poți pune mâna kiwi la cirese la pepene galben .
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Dip cu 7 straturi
Cămara ta este delicioasă, având în vedere că această rețetă include fasole prăjită la conserva, ardei iute verde și condimente pentru taco. (De asemenea, necesită cumpărare din magazin guacamole și salsa.)
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Wrap-uri de gură curcubeu cu unt de arahide
Portabil? Verifica. Usor de asamblat? Verifica. Se poate face cu două zile înainte de servire? Pariezi. Dați sosul cu unt de arahide, vă rog.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Jalapeño-Avocado Mac și brânză
Ar fi pur și simplu crud să servești coaste la grătar fără o parte de mac cremos. L-am îmbunătățit pe acesta cu jalapeños murați sărați, ceapă verde crocantă și avocado blând.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland35. Gazpacho cu roșii galbene
De parcă gazpacho nu ar fi fost suficient de vară, această abordare se referă la roșii galbene ușoare, piersici proaspete și ardei gras în loc de doar roșii, castraveți și ceapă.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Crostini cu brânză la grătar
S-ar putea să nu crezi că căpșunile, oțetul balsamic și Brie sunt împreună, dar îți vei schimba tonul la prima mușcătură. Căpșunile se macerează într-un amestec de balsamic, ulei de măsline, zahăr și sare înainte de a încununa crostini.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland37. Crudități de primăvară cu sos Romesco
Comerț cu sos ranch cumpărat de la magazin pentru un sos romesco robust, demn de mirare, făcut cu ardei gras prăjiți, ardei uscati iute, migdale, usturoi și pesmet.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Ouă de avocado
Nu sunt adorabili? Faceți aceste pietre prețioase verzi o dată și va trebui să le pregătiți pentru fiecare grătar viitor pe care îl găzduiți vreodată.
Obțineți rețeta
Emily Morgan39. Serena Wolf’s Boss Bean Dip
Bună, minune de 20 de minute. Fiecare porție are 13 grame de proteine și doar 213 calorii, așa că este grozav dacă devorăm toată tigaia la cină... nu?
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Frigărui de porc dulce-acrișoară cu ananas
Cu cât sunt mai multe semne de carbon, cu atât mai bine. Grătarul va ameliora aciditatea ananasului, oferind, de asemenea, cărnii de porc o crustă exterioară solidă.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Ouă cu porumb din stradă mexicană
Vă prezentăm noul dumneavoastră fel de mâncare pentru potluck. Prezentați-vă cu aceste dispozitive portabile (complete cu porumb, ceapă roșie, cotija și coriandru) și pregătiți-vă pentru a fi urmărit pentru rețetă.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Supă blender de 15 minute de castraveți și avocado
Două capse de vară, un castron. Se împletește în câteva minute cu iaurt grecesc cremos, suc de lămâie și multă mentă proaspătă și pătrunjel.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Porumb la grătar cu Aioli picant
Sigur, porumbul pe știulete este o parte... dacă este simplu. Când este acoperit cu sriracha aioli cu patru ingrediente, merită atenția ta totală.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Mușcături de Mac și brânză la cuptor
Sunt crocante deasupra, mestecate pe interior și atât de brânzoase. Un lot face 48 de mușcături, dar avem senzația că le vei trece prin ele mai repede decât crezi.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Tacos picanți de creveți cu salsa de mango
Indiferent dacă faci friptură , pui sau hot dogs , rămâne un adevăr: toată lumea are întotdeauna loc pentru un taco (sau trei) în farfurie.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. 15-Minute Buffalo Chicken Sliders
Cum se adună într-o clipită, dar arată atât de gourmet, te întrebi? Începând cu cel mai vechi truc din carte: un pui de rotisor cumpărat din magazin.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Salată de piersici și Halloumi la grătar cu sos de pesto de lămâie
Puneți-l în centrul mesei de picnic pe un platou mare și lăsați să înceapă oohs și aahs.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Poblano prăjit și guacamole de porumb
Porumbul prăjit de vară nu numai că adaugă textură, dar oferă și un strop de dulceață acestei băuturi, altfel gustoase.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Glisoare cubaneze
Glisoarele sunt ușor de mulțumit de mulțime, dar sunt și mai ușoare dacă le puteți face pe toate dintr-o singură lovitură. Doar înjumătățiți un pachet de chifle, puneți-le într-o tavă, asamblați glisoarele și coaceți-le la perfecțiune.
Obțineți rețeta
Kristin Perers/Round Ours50. Porumb afumat la grătar
Cu un amestec de condimente atât de aromat, oamenii *aproape* vor uita totul despre felul principal. Vorbim de maioneză lime-chili, boia afumată și brânză parmezan.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Fierbeți creveți cu porumb, cârnați și cartofi
Două cuvinte: Cajun. Unt. Raftul tău pentru condimente are treaba lui.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Pizza hawaiană Cheater’s Prosciutto
Lasă această plăcintă să te transforme în sfârșit în Team Pineapple on Pizza. Prăjirea inelelor de ananas le scoate în evidență dulceața, făcându-le perfect potrivite pentru prosciutto sărat.
Obțineți rețeta
RELATE: 30 de aperitive din 4 iulie pentru Ultimate Summer Celebration