Când știi că vei petrece ziua de Crăciun pregătind o sărbătoare fabuloasă, este ușor să te retragi la mâncare chinezească la pachet pentru cina în Ajunul Crăciunului. Vrei ceva gustos, dar mai ai și un milion de alte lucruri de făcut. Înainte de a ridica telefonul, luați în considerare una dintre aceste 55 de idei de cină de Crăciun, care se întâmplă să dureze o oră sau mai puțin. Din feluri principale, ca copios paste vegetariene și pui prăjit, la garnituri , precum mămăligă cremoasă și salata de quinoa, există ceva pe această listă care să se potrivească întregii familii.
LEGATE DE: Cele mai bune 65 de aperitive pentru petrecerea de Crăciun, fără îndoială, fără concurs
Renée Kohlman/Legume: O poveste de dragoste
1. Tartă cu ceapă cu gem cu susul în jos (50 de minute)
Asociați această tartă ușoară, dar elegantă, cu o salată verde mare și veți avea o cină vegetariană demnă de orice sărbătoare.
Obțineți rețeta
Paul Brissman/Antoni: Să's Faceți cina
2. Friptură cu unt Harissa și salată de pătrunjel (20 de minute)
Treci peste steakhouse și fă-l acasă. Ai asta.
Obțineți rețeta
Colin Price/Cina Apoi Desert3. Paste cu cârnați și fenicul (25 minute)
Puteți mulțumi cârnatului italian pentru că a infuzat felul de mâncare cu toată acea aromă, practic, în cel mai scurt timp.
Obțineți rețeta
Uyen Luu/vietnamez4. Pui la cuptor cu ghimbir și lămâie (1 oră)
Ooh, această combinație de arome este atât de confortabilă. Bonus, o poți face și cu aripioare de pui pentru o masă mai relaxată.
Obțineți rețeta
Paul Brissman/Antoni: Să's Faceți cina
5. Pierogi leneș al lui Antoni Porowski cu ciuperci sălbatice, varză și prune uscate (35 de minute)
Doar pentru că cina are un efort redus nu înseamnă că nu poate fi specială. Permite Ochi ciudat propriul gurmand rezident pentru a vă arăta cum se face.
Obțineți rețeta
Jessica Merchant/Cine de zi cu zi6. Foaia de pui cu caju (35 minute)
Luați în considerare aceasta o lecție despre cum să învăluiți tava: legumele sunt gătite mai întâi înainte de a adăuga puiul, așa că totul este de fapt făcută în același timp. (În plus, este mult mai gustos decât mâncarea la pachet.)
Obțineți rețeta
Katherine Gillen7. Rigatoni cu sos de vodca (30 minute)
FYI, un sos de vodcă profund aromat și cremos nu este greu de făcut acasă, atâta timp cât ai la îndemână un tub de pastă de roșii dublu concentrată.
Obțineți rețeta
Linda Pugliese/Help Yourself
8. Supă de chifteluțe și escarole de miel condimentat (45 de minute)
Această supă are gust de un milion de dolari - a fost inspirată de shawarma de miel și supa de nuntă italiană - dar durează mai puțin de o oră pentru a se prepara.
Obțineți rețeta
Jessica Merchant/Cine de zi cu zi9. Gnocchi cu busuioc și roșii foaie (35 minute)
Când sunt copți pe o tavă, gnocchi cumpărați din magazin devin irezistibil de crocanți la exterior, dar rămân ca și moale pe interior (fără fierbere).
Obțineți rețeta
Kristin Teig/Mediterranean Every Day10. Paste caramelizate cu ciuperci cu prosciutto crocant (30 minute)
Acest fel de mâncare îi va converti chiar și pe cei mai convinși care urăsc ciupercile - totul este în tehnica de caramelizare.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Cacio și Pepe (20 minute)
O rețetă italiană clasică care se simte fantezie (mai ales dacă găsești pronunția), dar, de fapt, necesită doar patru ingrediente dacă nu numeri sarea și piperul.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Somon prăjit într-o tigaie cu cartofi și romă (40 de minute)
Felul principal și garniturile sunt toate împreună pe aceeași tigaie, astfel încât să puteți împacheta cadourile de ultimă oră în loc să curățați după cină.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Macacar cu trei brânzeturi și brânză (30 de minute)
Mantra noastră despre Ajunul Crăciunului? Ar trebui să consumați cât mai multă brânză posibil.
Obțineți rețeta
Michael Graydon și Nikole Herriott/Nothing Fancy14. Pește-spadă al lui Alison Roman cu măsline zdrobite și oregano (30 de minute)
Prezentarea celui mai simplu mod de a găti pește acasă: Acest uimitor necesită mai puțin de zece ingrediente și cel mai dificil lucru pe care trebuie să-l faci este să amesteci sosul.
Obțineți rețeta
Colin Price/Two Peas & Their Pod Cookbook15. Paste cu brânză de capră cu spanac și anghinare (25 minute)
Secretul unui preparat cremos de paste de 30 de minute? Brânză de capră. Se topește împreună cu apa pentru paste pentru cel mai ușor sos vreodată.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 50 de părți de Crăciun pe care le poți face în 40 de minute sau mai puțin
Ziua Allison/Prânzul modern16. Salată de citrice, creveți și quinoa cu feta (20 minute)
Dacă anticipați o sărbătoare de Crăciun plină de curățare, de ce să nu păstrați lucrurile pe o parte mai ușoară cu o salată strălucitoare de creveți sărați?
Obțineți rețeta
Erin Kunkel/Viața vibrantă17. Scoițe prăjite în tigaie cu succotash de porumb citrice (40 de minute)
Ceva despre scoici țipă ocazie specială, așa că este o surpriză plăcută că necesită doar două minute de gătit pe fiecare parte (și sunt de fapt destul de hrănitoare).
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Moules-Frites (midii și cartofi prăjiți la abur) (30 minute)
Nu știm dacă parizienii mănâncă scoici și cartofi prăjiți în noaptea dinaintea Crăciunului, dar Moșul mănâncă.
Obțineți rețeta
Aubrie Pick/Cravings: Hungry for More19. Milanese de pui cu brânză de la Chrissy Teigen (40 de minute)
Puiul la tigaie umplut cu brânză lipicioasă și topită este ideea noastră de sărbătoare. Serviți-l cu panglici subțiri de parmezan pentru o bună măsură.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Tigaie grecească cu pui și orez (40 de minute)
Ușoare, superbe și delicioase sunt cele trei grupuri de alimente preferate. În plus, există feta — Trebuie să spunem mai multe?
Obțineți rețeta
Ce'e Gaby Cooking21. Branzino întreg prăjit cu râpă de fenicul ras (20 minute)
Da, puteți (și ar trebui) să prăjiți un pește întreg acasă. Cereți vânzătorului de pește din supermarketul dvs. să curețe peștele, așa că tot ce va trebui să faceți este să adăugați citrice și ierburi.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Petarda de pui cu orez (35 minute)
Dacă, la fel ca noi, *trebuie* să mănânci absolut mâncare chinezească americană în Ajunul Crăciunului, fă-ți acest pui ușor și aerisit de la generalul Tso.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. One-Pot Cheater’s Bouillabaisse (30 de minute)
În mod normal, această tocană provensală cu fructe de mare durează două ore, dar demonstrăm că o puteți face în mai puțin de jumătate din acest timp (și are un gust la fel de bun).
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Cheater’s Beef Stroganoff (30 de minute)
Până când vă turnați un pahar de vin roșu rece, cina va fi deja pe masă.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Cotlete de miel glazurate cu rodie-arțar (40 de minute)
Promitem că aceste cotlete de miel sunt la fel de sigure de gătit ca puiul. Glazura de melasă de rodie este o vișină dulce și acrișoară deasupra.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Muschi de porc cu crusta de fistic cu salata de mere si escarola (40 minute)
Dacă ești obișnuit să usuci și plictisitor mușchiu de porc, ești cu drag. Acesta este untos și fraged și, cel mai bine, întreaga masă este gătită pe o singură foaie de copt.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Farfurie cu brânză Ultimate cu struguri prăjiți (30 de minute)
Dacă nu puteți servi un platou cu brânză și numiți cina în Ajunul Crăciunului, când poate sa tu?
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 60 de rețete extra-speciale de mic dejun de dimineață de Crăciun
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Cod la tigaie cu portocale și șad (30 minute)
De la frigider la masă în 30 de minute este noua noastră mantră. Dacă nu sunteți încântați de smog elvețian, încercați în schimb gulii sau gulii.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Scallopini de porc cu lamaie, capere si radicchio (20 minute)
O cămară bine aprovizionată este tot ce aveți nevoie pentru acest fel de mâncare cu gătit rapid. Este la fel de simplu de făcut ca și cotleturile de pui, dar se simte suficient de elegant pentru o sărbătoare.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Chiftele suedeze de casă (40 minute)
Chiftele copioase și reconfortante sunt întotdeauna o idee bună. Acestea sunt cel mai bine servite pe un pat de piure de cartofi untos.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Friptură într-o tigaie cu sfeclă și varză crocantă (40 de minute)
Fără tam-tam și fără muzică aici - doar câteva fripturi suculente, gătite impecabil și practic fără curățare. vesel într-adevăr.
Obțineți rețeta
Meseidy Rivera/Cine gourmet de noapte32. Risotto instant cu carbonara (25 minute)
Risotto este un preparat clasic italian care necesită timp, răbdare și atenție... până când îl faceți într-un Instant Pot în 25 de minute și, ulterior, dă jos șosetele invitaților tăi.
Obțineți rețeta
Patricia Niven/Keeping It Simple33. Cod poșat cu roșii cu ierburi proaspete (25 minute)
Acest fel de mâncare simplu, dar elegant, se bazează pe roșii conservate, așa că poate fi făcut în orice perioadă a anului. (L-am auzit pe omul mare în nord iubirile aceasta.)
Obțineți rețeta
Peter Som34. Foaia de somon Tahini cu miere cu naut si cuscus (25 minute)
Pentru ca o cină să fie cu adevărat sigură, ar trebui să necesite o pregătire minimă, puțin timp de gătit și aproape zero curățare odată ce a fost devorată. Acest lucru verifică toate casetele destul de bine.
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell35. Bucatini amatriciana picant (40 minute)
Nu există nimic ca o farfurie grămadă de paste picante care să te liniștească într-un somn lung de iarnă.
Obțineți rețeta
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell36. Gnocchi de hrisca cu varza, cartofi si fontina (40 minute)
Acesta se bazează pe un preparat tradițional din nordul Italiei, făcut cu paste de hrișcă, dar, deoarece poate fi greu de găsit în Statele Unite, vă sugerăm să vă faceți singur. (Este ușor, promit.)
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Cod negru învelit în slănină cu spanac și capere (40 de minute)
Ai cadouri împachetate în hârtie festivă sub copac și în slănină crocantă în farfurie.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Risotto cu pui și ciuperci la cuptor (45 de minute)
Este la fel de cremoasă ca și originalul, dar fără să se amestece și să stea la aragaz.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Paste florentine cu pui la gratar (40 minute)
Dacă nu aveți o tigaie pentru grătar, puteți la fel de ușor să prăjiți puiul până devine crocant și auriu.
Obțineți rețeta
Erin McDowell40. Tocană de creveți și paste (45 de minute)
Creveții și pastele absorb ambele multă aromă și se gătesc într-o clipă, iar adăugarea de roșii, pătrunjel și lămâie luminează acest fel de mâncare altfel consistent.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell41. Mămăligă cu ciuperci prăjite și bacon (50 minute)
Este cremoasă, sățioasă și, cel mai bine, este mai ușor de făcut decât crezi.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Tigaie Gnocchi cu cârnați și broccoli Rabe (30 de minute)
Doar gusturile ca și cum ai petrecut toată ziua preparându-l, dar gnocchii cumpărați din magazin vă asigură că veți avea suficient timp să vă relaxați și să vă bucurați de un cocktail festiv .
Obțineți rețeta
O nouă modalitate de a mânca43. Salată de cină cu somon și fenicul (55 minute)
Salată? In ajunul Craciunului? Pariezi. Acesta este plin cu somon bogat și un sos cremos de iaurt, așa că este orice altceva decât fad.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Supă de gnocchi de pui (40 de minute)
Este nostalgic, reconfortant și fără efort, adică tot ceea ce ne dorim într-o cină de Crăciun.
Obțineți rețeta
Skinnytaste One și gata45. Pui de artar de Dijon cu varză de Bruxelles și dovleac (55 de minute)
Arată ca o cină elegantă, dar nu spune nimănui că a fost nevoie de zece minute pentru a se pregăti. (Cuptorul face toată munca grea pentru tine.)
Obțineți rețeta
Christopher Hirsheimer/Canal House Gătește ceva46. Pulpe de pui cu panceta si masline verzi (50 minute)
Trucul pentru cele mai crocante pulpe de pui este să începeți cu o tigaie rece și să mergeți jos și încet, ca slănina. Pune-l pe acesta sub geniu.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Cheater’s Pizza în stil sicilian cu Jalapeños și miere (30 de minute)
Pizza și cadourile au un sunet plăcut, mai ales când plăcinta este de casă.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Ziti ușor copt într-o tigaie (1 oră)
One-pan este al doilea nume. (Sau este brânză? Uităm. Oricum, acest fel de mâncare ne cheamă.)
Obțineți rețeta
Colin Price/Two Peas & Their Pod Cookbook49. Pui cu foi de muștar cu miere și varză de Bruxelles (50 de minute)
Pulpele de pui cu desos și piele au toată savoarea și suculenta unei păsări întregi, dar se gătesc în mult mai puțin timp. Și curățenia? Este deja făcut.
Obțineți rețeta
Kristin Teig/Mediterranean Every Day50. Tortellini balsamic cu unt brun cu spanac și alune (20 minute)
Tortellini cu brânză cumpărați din magazin necesită aproape zero efort pentru a se îmbrăca și au gust ca și cum ai petrecut toată ziua preparându-l. Dar în loc să combinați pastele cu marinara în borcan, încercați acest balsamic (la fel de ușor). unt brun sos cu spanac si alune.
Obțineți rețeta
LINDA PUGLIESE/AJUTAȚI-VĂ51. Fripturi crocante de tofu cu broccoli Rabe și Romesco (50 de minute)
Ai nevoie de o pauză de la toată carnea pe care plănuiești să o consumi în ziua de Crăciun? Această rețetă de fripturi crocante de tofu este un loc bun de început.
Obțineți rețeta
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen52. Pui cu rodie-sumac cu morcovi prăjiți (1 oră)
Puiul este introdus cu saramură zer pentru un plus de tandrețe și o crustă maro-aurie. Cina cu cearșafuri pentru cina din Ajunul Crăciunului? Pariezi.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. One-Pot, 15-Minute Pasta Limone (15 minutes)
Luați în considerare această cină cu paste într-o oală, de 15 minute în buzunarul din spate: probabil că aveți deja majoritatea ingredientelor în bucătărie și se adună practic în cel mai scurt timp. (În plus, are gust de mâncare de restaurant.)
Obțineți rețeta
Kristen Kilpatrick/Mâncarea definită54. Shawarma de pui cu lămâie-tahini (45 de minute)
Iată o rețetă de cină ușoară înainte de a lucra în ziua de Crăciun. Și, în cazul în care vă întrebați, este, de asemenea, prietenos cu paleo și fără gluten, lactate și cereale. Dacă ne întrebați, a fost dragoste la burniță de lămâie-tahini.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Cheater’s White Wine Coq au Vin (55 minute)
Această rețetă necesită două căni de vin, iar o sticlă conține aproximativ trei. Bucătarul trebuie să decidă ce să facă cu acea ceașcă finală... doar spunând.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 17 deserturi ușoare de Crăciun pe care le poți face în 45 de minute sau mai puțin