An nou, meniu nou. Cu puțină planificare și multă hotărâre, poți să mănânci complet mai sănătos anul acesta... fără a apela la o salată simplă veche în fiecare seară, pentru că sincer, asta sună mizerabil. Aceste 55 de rețete sunt aici pentru a vă ajuta să începeți mâncare curată (gândiți-vă la alimente procesate minime) fără să vă simțiți lipsiți, deoarece cel mai bun an al vostru încă începe. Și am menționat că mulți dintre ei sunt lot mare ? Bună ziua, bonusuri rămase!
LEGATE DE: 80 de idei de rețete pentru cină Keto de încercat în seara asta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Gnocchi de roșii cu conopidă fără gluten
Bucătăria ta poate să nu fie curată după ce ai făcut acest gnocchi cu legume de la zero, dar cel puțin cina ta va fi. Acest fel de mâncare consistent este fără gluten și vegetarian și, deoarece servește șase, puteți găzdui un grup iubitor de gnocchi.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Supă de cocos vegană de detoxifiere cu oargă lentă
Da, poți fi leneș și sănătos. Această supă cu gătit lent necesită un efort minim și oferă tone de cremoasă, plus legume strălucitoare.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Spaghetti Squash cu Sos Marinara de Ciuperci
Acest impresionant sărbător italian este mai ușor de pregătit decât pare și este vegan dacă sări peste brânză de deasupra. Dublați ciupercile sotate dacă doriți ca resturile să completeze mai multe feluri de mâncare săptămâna aceasta (dați așa).
Obțineți rețeta
Helene Dujardin4. Curry vegan cu nucă de cocos Keto
Acest curry delicios este plin de aromă și o mulțime de suplimente. Savurați-l cu orez conopidă sau o bază de cereale antice fierte.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. 30 de minute One-Pot Cheater’s Bouillabaisse
Buna frumoaso. Tot ce aveți nevoie este o oală mică pentru a face această tocană de fructe de mare în stil francez.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Keto Sheet-Pan Chicken and Rainbow Veggies
Atât de ușor, atât de sănătos și încă atât de frumos. Adăugați puțină culoare unei nopți terne de ianuarie cu acest produs curat.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Salată Veggie Niçoise cu fasole verde curry roșu
Condimentează clasica salată Niçoise cu fasole verde acoperită cu pastă de curry. Aruncă deasupra niște ton, somon sau tofu dacă vrei un plus de proteine.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
8. Salată de radicchio, linte și mere cu dressing vegan de caju
Atât de decadent, nu ai crede că contează ca o salată, dar este complet. Memorați această rețetă de dressing cu caju, pentru că veți dori să o puneți pe toate.
Obțineți rețeta
Erin McDowell9. Conopida Prăjită Întregă Picantă
Este noapte de friptură de conopidă! Serviți o bucată bună din acest cauli prăjit deasupra salatei, verdeață gătită sau cereale integrale pentru a vă completa cina.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Zoodles pesto
Acești zoodles încântători sunt răspunsul la poftele tale de carbohidrați (mai ales când îi încarci cu sos și brânză).
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 55 de idei ușoare de prânz pentru persoanele stresate
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Creveți cu „Grits” de conopidă și rucola
Conopida menține acest fel de mâncare sudică clasică curat și cu un conținut scăzut de carbohidrați și este poate chiar mai delicioasă decât versiunea originală.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Cea mai bună ciorbă de roșii
Prăjirea roșiilor proaspete cu usturoi și ceapă adaugă atât de multe straturi de aromă acestei supe super simplă.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Orez prajit cu conopida
Pregătește-te să fii înșelat de legume. Serios.
Obțineți rețeta
Erin McDowell14. Friptură de pui cu lămâie și ierburi
S-ar putea să nu existe o cină la fel de elegantă ca un pui prăjit impecabil. Și odată ce îl mâncați, veți avea o mulțime de resturi de adăugat în salate și de folosit pentru sandvișuri.
Obțineți rețeta
Liz Moody/Mai sănătoși împreună15. Taitei cu dovlecel Vezi Ew
Tăierea subțire a unui dovlecel întreg cu un curățător de legume creează un tăiței lung, ca o panglică, care rivalizează cu cel real. Restaurantul tău thailandez preferat va fi dor să te vadă după ce vei stăpâni această rețetă.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Somon ghimbir susan copt în pergament
Atât de multă aromă într-un pachet mic de hârtie. (În plus, fără vase murdare.)
Obțineți rețeta
Sunt un blog cu mâncare17. Carne de vită și broccoli cu conținut scăzut de carbohidrați
Acest prajit prietenos cu keto este foarte rapid de pregătit și îl puteți face cu ușurință cu ingrediente pentru congelator și cămară.
Erin McDowell18. Easy One-Pan Ratatouille
Atât de fotogenic, atât de gustos, atât de sănătos. Asezati-va in sir Ratatouille pe Disney+ pentru a viziona în timp ce mănânci, desigur.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Gratin de legume de iarnă în spirală
Dovleceii, păstârnacul și cartofii dulci, plus multă brânză, fac o caserolă reconfortantă și curată.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Pizza de vinete
Cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten și complet delicioase, vinetele este cu adevărat subsolul ideal pentru crusta tradițională de pizza.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 20 de gustări sănătoase la miezul nopții pentru gustare târziu
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Wrap-uri de gură curcubeu cu unt de arahide
Mănâncă curcubeul în inima lunii ianuarie.
Obțineți rețeta
Michael Graydon și Nicole Herriott/Nothing Fancy22. Pește-spadă al lui Alison Roman cu măsline zdrobite și oregano
Este oarecum ridicol că această rețetă demnă de restaurant durează doar o jumătate de oră pentru a fi pregătită și bucătar. Invitați pe cineva la care doriți să impresionați la cină.
Obțineți rețeta
Laura Edwards/De la cuptor la masă23. Dovlecei prăjiți și tofu cu soia, miere, chili și ghimbir
Da, este doar o masă de bază, dar cu arome complexe și ingrediente sănătoase.
Obțineți rețeta
Laura Edwards/De la cuptor la masă24. Pui cu brânză feta, mărar, lămâie și iaurt Harissa
Această cină de pui ușoară și elegantă țipă doar vremea puloverului.
Obțineți rețeta
Erin Kunkel/Viața vibrantă25. Scoițe în tigaie cu porumb citrice Succotash
Această rețetă strălucitoare vă va aminti de zilele însorite de plajă de vară, iar toate ingredientele sunt ușor disponibile pe tot parcursul iernii. (Nu vom judeca dacă te schimbi în pantaloni scurți pentru ora cină.)
Obțineți rețeta
David Frankiel/Little Green Kitchen26. Dovlecel Carbonara cu păstârnac „Bacon”
Una dintre cele mai indulgente rețete de paste cunoscute iubitorilor de carbohidrați, dar uşurată și vegetarian.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan27. Supă picantă de pui cu lămâie și ghimbir
Curățați nasul care curge iarna cu această supă de pui, care are exact cantitatea potrivită de condimente.
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell28. Enchiladas cu dovlecel cu conținut scăzut de carbohidrați
Dovlecel înlocuiți tortilla în această rețetă de enchilada, iar umplutura este personalizabilă, așa că toată lumea de la masă o va îndrăgi.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Ciuperci Portobello umplute cu risotto de orz
Orzul fiert are o consistență naturală cremoasă, făcându-l un cereal integral ideal pentru risotto. Amplifică-l prin umplerea risotto-ului de casă în capace de ciuperci prăjite.
Obțineți rețeta
Nassima Rothacker / California: Trăiește + Mâncat30. Turmeric Pește Alb cu Arahide și Castravete Chili-Lime
Puteți folosi merluciu, cod sau monkfish în această rețetă ușoară, dar sofisticată, inspirată din aromele vietnameze.
Obțineți rețeta
Simon Smith/Vegan 10031. Vegan Kentucky Fried Chick’n
OK, este curat suficient . Meriți un mic răsfăț pentru a continua.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 17 rețete de cină cu loturi mari și curate
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Iaurt grecesc Salată de pui Ardei umpluți
Acesta se adresează celor care urăsc maioneza. Cu iaurt grecesc, oțet de orez și mult muștar, este la fel de cremos și acidulat ca și originalul.
Obțineți Rețeta
Baker minimalist33. Enchilada de pătlagină cu fasole neagră
Iată dovada că mâncărurile sănătoase nu trebuie să fie complicate: acest riff pe enchiladas are nevoie de doar zece ingrediente pentru a se aduna. De asemenea, este complet vegan și fără gluten.
Nisha Vora34. Coace cremoasă de linte vegană și legume prăjite
Datorită tahini, miso și cremei bogate de caju, nu ați ghici niciodată că această caserolă consistentă nu conține absolut nicio lactate. Dacă doriți să o faceți fără gluten, săriți peste toppingul de pesmet (dar nu uitați de nuci de pin).
Obțineți Rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Quiche cu crustă de cartofi dulci fără gluten
Ce este mai bun decât brinner (denumit micul dejun pentru cină)? Când nu te lasă să te simți împovărat cu carbohidrații îmbibați cu sirop de arțar. (Nu că nu ne place asta din când în când.)
Obțineți Rețeta
Al naibii de delicios36. Supă de spanac și fasole albă
Fasolea albă și orzo se întâlnesc moale, care se topesc în gură spanac în această rețetă copioasă. Cel mai bine, este gata în aproximativ 30 de minute.
Modernul propriu-zis37. Ardei grasi umpluti cu curcan si quinoa
Avem un fel de chestie pentru ardeiul gras umplut — ne poți învinovăți? Sunt crocante, preporționate și ne oferă o scuză pentru a spune că am mâncat castronul.
Un praf de Yum38. Supă instant Minestrone la oală
Ce am făcut ca să merităm supa? Se umple fără a fi greu, poate hrăni o mulțime uriașă și este practic O.G. masă într-o oală. Acesta este plin cu legume, fasole și, bineînțeles, Parm.
Lexi's Bucătărie curată39. Pui instant Tikka Masala
Takeout, shmakeout. Oala ta sub presiune de încredere vă va oferi un fel de mâncare de inspirație indiană, care este la fel de gustoasă și necesită mult mai puțin timp. (33 de minute, pentru a fi exact.)
Bucătărie ambițioasă40. Chili de curcan sănătos
Chili este alegerea supremă pentru a hrăni o mulțime și, de asemenea, îngheață frumos. Acesta are o mulțime de porumb, fasole și condimente pentru a menține lucrurile interesante. (Mulțumesc, membru Coterie Monique Volz.)
Baker minimalist41. Salată de varză cu sos tahin
Cel mai bun lucru la această salată este că, deși puteți rămâne cu siguranță la rețetă, puteți adăuga și orice topping pe care îl aveți la îndemână. Dar orice ați face, nu vă zgâriți cu sosul tahini cu usturoi.
Veganistul simplu42. Burritos picant cu fasole neagră și quinoa
Acestea nu sunt orice burrito... sunt congelator burritos. Faceți o grămadă de umplutură, asamblați și ascundeți pentru nopțile pline (sau ori de câte ori vă simțiți leneș).
Hrănește-mă Phoebe43. Pui cu foaie de curry roșu cu cartofi dulci și kale crocantă
Masa de cearșaf este cavalerul nostru în armură strălucitoare. Aruncați cât mai multe ingrediente puteți încăpea pe o tavă și, în mai puțin de o oră, mâncați o cină de pui cu curry și arțar - este necesară curățarea minimă.
Dă-mi niște cuptor44. Învelișuri rapide cu salată verde Gochujang
Vă prezentăm gochujang, pasta coreeană de chili care vă va fura inima. Adaugă exact cantitatea potrivită de dulce-picant-funk acestor împachetări fără efort de salată verde cu friptură. Nu-ți place friptura? Schimbați proteina preferată.
Cotter Crunch45. Caserolă de mămăligă cu fasole neagră ușoară de sud-vest
Știm că caserolele au reputația de a fi pline cu lucruri obraznice, dar aceasta este răcoritoare de sănătoasă. Fasole (pentru proteine) și o mulțime de legume acoperite cu mămăligă - ce ți-ai putea dori mai mult?
Recoltă pe jumătate copt46. Foaie grecească ușoară - Souvlaki de pui Pam și cartofi
Odată ce mâncați, nu vă veți crede cât de simplă este de fapt această rețetă cu o singură tigaie. Tot acel usturoi, mărar și oțet balsamic este delicios și aromat înșelător.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Dovlecel copt'Ziti'Spirale cu Mozzarella
Tocmai când credeai că o pastă coptă nu poate fi bună pentru tine, dovlecelul glorios se apropie pentru a salva ziua. Aici este folosit în loc de tăiței pentru o interpretare consistentă, dar sănătoasă, a unuia dintre preferatele noastre din toate timpurile.
Obțineți Rețeta
Linda Puglise/Help Yourself48. Supă de Chifteluță și Escarole de Miel Condimentată
Ce este mai bine decât o oală aburindă supă ? Acesta are gust de un milion de dolari (dar durează mai puțin de o oră pentru a se prepara).
Obțineți Rețeta
Linda Puglise/Help Yourself49. Fripturi crocante de tofu cu broccoli Rabe și Romesco
Intră tofu toate stilurile și texturile diferite , dar modul nostru preferat de a o mânca este crocant. Și dacă nu ați încercat-o niciodată singur, această rețetă de fripturi crocante de tofu cu broccoli rabe și romesco este un loc bun de început. Tofu-ul crocant a fost suficient pentru a ne încânta, dar ceea ce ne-a impresionat cu adevărat a fost scurtătura ingenioasă pentru sos.
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook50. Tocană de fasole Harissa la oală instant
Această tocană de fasole harissa începe cu fasole uscată, dar durează doar aproximativ o oră (și aceasta include și harissa de casă).
Obțineți Rețeta
LEGATE DE: Cele mai bune 45 de rețete vegane pentru gătirea lentă
Katherine Gillen51. Supă de dovlecei cu curry în foaie
Ați auzit de pui de pui, dar supă ? Crede.
Obțineți rețeta
Aran Goyoaga52. Salată de legume și linte prăjite cu cremă de nuci de pin
Nimeni nu va ghici că acest lucru este bun pentru tine, datorită cremei delicioase (și vegane!) de nuci de pin.
Obțineți rețeta
Paul Brissman/Antoni: Să's Faceți cina53. Bolul de orez cu somon și spanac al lui Antoni Porowski cu bulion de ceai verde
Simplu, hrănitor și delicios este noul nostru M.O.
Obțineți rețeta
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD/DIVERTISMENT DE ZI zi54. Somon cu pesto și roșii blistere
Iarna nu este cunoscută pentru generozitatea de produse, dar, din fericire, roșiile cherry sunt întotdeauna gustoase și ușor de găsit.
Obțineți rețeta
JULIA GARTLAND/DADA MÂNCA55. Miso-Tahini-Glazed Vinete prăjite cu Farro
Odată ce ai încercat astfel de vinete, s-ar putea să te îndrăgostești. Nu spune că nu te-am avertizat.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 36 de rețete sănătoase de iarnă, care nu au gust de carton