Tortul este grozav, iar înghețata este drăguță, dar există un desert care domnește suprem... în opinia noastră umilă, cel puțin: plăcinta. De ce? Pentru că este impresionant, nostalgic și adaptabil la fiecare sezon și fiecare vacanţă . Și nu ne face să începem cu meritele unei cruste fulgioase, untoase. Desertul care-ți alege-ți propria aventură va ocupa întotdeauna un loc special în inima noastră obsedată de zahăr, așa că am găsit cele mai bune 60 de rețete de plăcinte de coacere pentru toamnă, iarnă, primăvară și vară, de la clasice precum dovlecul de Ziua Recunoașterii și bezea cu lămâie. la favorite surprinzătoare moderne, cum ar fi plăcinta cu tort de ziua de naștere. (Da, am mânca plăcintă în fiecare zi dacă am putea.)
LEGATE DE: 55 de rețete ușoare de deserturi de toamnă care profită la maximum de sezonul de coacere
Cele mai bune rețete de plăcintă de toamnă
Erin McDowell
1. Plăcintă de dovleac cu crustă de scorțișoară
Ne-ai avut la crusta de plăcintă cu rulouri de scorțișoară, adică cea mai ușoară modalitate de a face plăcinta cu dovleac *atât de mai bună.
Obțineți rețeta
Lingurita Furculita Bacon2. Plăcintă cu mere cu unt brun și crustă de cheddar
Fapt amuzant: brânză cheddar ascuțită a fost de fapt asortată cu plăcintă cu mere din anii 1800 în S.U.A.
Mark Weinberg/The Book on Pie3. Placintă cu afine-portocale
Merisoare pe cont propriu sunt aproape de asemenea tarta de savurat, dar asorteaza-le cu o crema subtil cu aroma de portocale si rezultatele sunt magice. (Acesta ar arăta foarte bine pe masa ta de Ziua Recunoștinței.)
Obțineți rețeta
Foto/Styling: Katherine Gillen
4. Plăcintă cu nuci pecane de arțar
Este esențială plăcinta tradițională de sărbători pe care o cunoașteți (și o iubiți), dar îndulcită cu sirop de arțar pentru puțin nu stiu ce .
Obțineți rețeta
Criticul de rețete5. Plăcintă cu cartofi dulci
Acest de sud Desertul de bază este dulce și condimentat la fel ca o plăcintă cu dovleac. Dar, în timp ce dovleacul însuși se poate înclina spre lipsit de gust, spudurile din această plăcintă sunt pline de aromă bogată.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Tartă cu trandafiri cu mere fără gluten
Este aproape prea frumos să mănânci. (Am spus noi aproape , nu-i așa?)
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Mini Tarte cu mere
Secretul pentru a coace aceste drăgălașe? Capace pentru borcan Mason în loc de o tigaie tradițională de tartă.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Plăcinte de mână cu dovleac
Fără feliere dezordonată, curățare minimă și zero tam-tam. Suntem în raiul plăcintei.
Obțineți rețeta
Erin McDowell9. Easy Apple Galette
O galette este practic o plăcintă cu formă liberă pentru brutarii leneși. Leşin .
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Mini Mason Borcane Plăcinte cu mere
Porțiile individuale sunt doar cantitatea potrivită, iar întregul ambalaj al borcanului de zidar este mult mai drăguț decât un fel de plăcintă standard.
Obțineți rețeta
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell11. Mini Cranberry Potpies
Singurul lucru mai bun decât plăcinta? O plăcintă pentru noi, desigur.
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. Plăcintă cu ghimbir și cireșe
Vișinele funcționează cel mai bine în această plăcintă (și este bine să le folosiți congelate sau conservate), dar cele dulci vor funcționa într-un strop. Fă-ți timp cu zăbrele de turtă dulce - merită așteptarea.
Obțineți rețeta
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell13. Mini plăcinte cu nuci pecan și caramel cu crustă de plăcintă cu rulada de scorțișoară
Ce pare impresionant, dar este de fapt gata de mâncat în mai puțin de o oră? Băieții ăștia.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell14. Tartă cu mere cu crustă moale de covrigi
Păstrează-l pe acesta pentru o sâmbătă ploioasă. Este cu siguranță un proiect, dar rezultatele sunt delicioase.
Obțineți rețeta
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell15. Fig Tarte Tatin
Totul se reunește într-o singură tigaie, cea mai mare muncă pe care va trebui să o faci este să tăiați câteva felii smochine , iar rezultatele sunt un desert lipicios și dulce.
Obțineți rețeta
Jacqui Melville/Apple16. Tarte cu branza de capra, mere si miere
Permisiunea de a mânca plăcinte mici chiar înainte de a lua cina, acordată.
Obțineți rețeta
Cele mai bune rețete de plăcinte de iarnă
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell17. Plăcintă cu bezea cu scorțișoară
Opțiunile de fructe sunt rare în acea perioadă incomodă dintre iarnă și primăvară, dar nu lăsați asta să vă împiedice să faceți un desert uimitor.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 21 de deserturi cu scorțișoară de făcut pentru toamnă (și oricând, într-adevăr)
Mark Weinberg/The Book on Pie18. Plăcintă cu tort de ziua de naștere
TBH, această plăcintă cu cremă confetti este fără sezon, dar am putea folosi o scuză pentru a sărbători în mijlocul iernii.
Obțineți rețeta
Prajituri pentru bunicul19. Plăcintă de șah
N-ai auzit niciodată de plăcintă de șah? Ei bine, este un clasic sudic care ar trebui să fie în repertoriul tău. Umplutura este o crema simpla din oua, zahar, unt si putina faina.
Mark Weinberg/The Book on Pie20. Plăcintă cu cremă de unt de arahide cu bezea cu zmeură
Salim deja peste bezea de zmeură, care este aromată cu fructe liofilizate.
Obțineți rețeta
Plăcintele lui Lomelino: o sărbătoare a plăcintelor, a galetelor și a tartelor21. Plăcintă Banoffee cu fagure
Stai, nu ai auzit niciodată de banoffee? Acest desert magic britanic (facut din banane, caramel și frișcă) ar trebui să fie primul pe lista ta de coacere.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. The Ultimate Chicken Potpie
Este o caserolă sau o placinta? O singură mușcătură și nu va conta care este răspunsul corect.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Plăcintă cu Brownie
Iarna nu este cel mai bogat sezon pentru produse proaspete, dar este în regulă. Ai mereu ciocolată pentru a-ți încălzi inima.
Obțineți rețeta
Erin McDowell24. Plăcintă cu baclavă
Baklava grecească este crocantă, lipicioasă, fulgioasă și dulce. Această plăcintă este tot atât și mai mult.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Plăcintă pentru congelator cu unt de arahide
Nici măcar nu trebuie să porniți cuptorul. Și necesită doar opt ingrediente, aproape toate pe care probabil le aveți la îndemână.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Galette cu brânză de varză și cheddar
Servește-l ca fel principal spectaculos sau fă-l o garnitură (recomandăm să dai totul și să-l asortezi cu mac cu brânză).
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 21 de rețete ușoare și delicioase de plăcinte sărate
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell27. Tarta Macadamia Caramel-Ciocolata
Puteți merge mai departe și puneți-o pe aceasta sub minunat și în secret ușor, datorită crustei de ciocolată prin presare.
Obțineți rețeta
Tipul Jerelle/Fata neagră la copt28. Tartă cu unt cu sare de mare
Uau, plăcinta asta este bazat pe plante si fara gluten? Mai bine crezi.
Obțineți rețeta
Nisha Vora29. Tartă cu ghimbir și ciocolată neagră vegană și fără gluten
Cu o consistență asemănătoare unui fudge și o combinație irezistibilă de ciocolată neagră bogată și ghimbir puternic, nu vă așteptați la resturi.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell30. Tarte cu bezea cu lămâie și muffin
Fructele ar putea fi rare în lunile mai reci, dar știați că de fapt este când? lămâi sunt in sezon? Profită cu aceste tarte de tarte. (Heh.)
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell31. Plăcintă napolitană
Această plăcintă pare foarte simplă la prima vedere. Dar feliați și veți dezvălui o trifectă de bunătate a cremei.
Obțineți rețeta
Erin McDowell32. Plăcintă savuroasă pentru mic dejun cu crustă de slănină
Acesta este cel mai bine servit cu câteva Bloody Marys pe lângă.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 19 rețete de Quiche pe care le poți (și ar trebui) să mănânci la cină
Plăcintele lui Lomelino: o sărbătoare a plăcintelor, a galetelor și a tartelor33. Banana Tarte Tatin
Tarte tatins se fac in mod traditional cu merele . Dar ne place să încălcăm tradiția (și ne plac și bananele caramelizate).
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Tarta Covrigi Ciocolata-Caramel
Această tartă are un secret. Crusta este făcută din covrigei zdrobiți pentru un deliciu la fel de ușor de făcut pe cât este de mâncat.
Obțineți rețeta
Erin McDowell35. Tartă cu sfeclă și brânză de capră
Utilizați cumpărat din magazin aluat foietaj și totul va fi gata de servit în aproximativ o oră.
Obțineți rețeta
Erin McDowell36. Tartă de prăjituri cu chipsuri de ciocolată cu Ganache de ciocolată
Această rețetă combină cele două pasiuni ale noastre (prăjituri cu ciocolată și ciocolată, desigur) într-un desert serios decadent. Adăugați o lovitură de frișcă deasupra și va fi ca laptele și prăjiturile.
Obțineți rețeta
Cele mai bune rețete de plăcinte de primăvară
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Tarte cu sparanghel, mazare si ricotta
Acest lucru începe cu aluatul cumpărat din magazin și primele produse verzi de pe piață și se termină cu bucuria de până la ultima firimitură.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Cheater’s Mini Rhubarb Galettes
Când rubarbă sosește la piața fermierilor, puteți paria că obținem cât de mult poate ține geanta noastră reutilizabilă și coacem aceste tarte drăguțe cât mai curând posibil.
Obțineți rețeta
Sally's Dependenta de coacere39. Plăcintă cu rubarbă cu căpșuni
Acesta este un potrivire de arome făcută în rai. Din fericire, ambele fructe atinge vârful aproximativ în același timp.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Plăcintă cu căpșuni cu crustă de căpșuni
Dacă există o plăcintă destinată să împodobească feedul tău Instagram, aceasta este aceasta. Și mai bine, crusta este vopsită cu fructe reale în loc de colorant alimentar.
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell41. Mini Plăcinte cu înghețată cu căpșuni
Arată fantastic, de parcă a fost nevoie de mult efort. Dar tot ce trebuie să faceți este să prăjiți căpșuni, să zdrobiți biscuiți Graham și să adăugați o lingură de înghețată.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 41 de rețete de căpșuni proaspete pentru a face tot sezonul
Cele mai bune rețete de plăcintă de vară
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell42. Tartă cu feta integrală cu ceapă și ierburi caramelizate
Adunați toate ierburile proaspete pe care le puteți găsi și aruncați-le cu o grămadă de feta pentru acest uluitor savuros. Serviți-l cu o salată și cina este gata. (Ușor, nu?)
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Plăcintă cu cremă de cocos fără coacere
Are gust de vacanță tropicală, dar nu trebuie să vă părăsiți bucătăria sau încălziți cuptorul.
Obțineți rețeta
Bucătărie ambițioasă44. Placinta cu cirese tarta
Vișinele sunt de sezon doar pentru o perioadă scurtă de timp vara, așa că folosiți congelate dacă nu găsiți proaspete.
Plăcintele lui Lomelino: o sărbătoare a plăcintelor, a galetelor și a tartelor45. Placintă Key Lime cu nucă de cocos și ciocolată albă
Plăcinta ideală cu lămâie cheie stabilește raportul zahăr-suc de lamaie, așa că nu este prea dulce și suficient de acrișă pentru a-ți face gura încrețită. Ca și această rețetă, de exemplu.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Berry Galette
Sigur, le puteți adăuga proaspete fructe de padure la fulgii de ovăz sau la un smoothie... dar ai putea face și mai bine. Și prin asta, ne referim la îngrămădirea lor într-o crustă de plăcintă (de casă sau nu) și coacerea până când sunt suculente.
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell47. Plăcintă cu cireșe
Iată, plăcinta din lespezi. Este modalitatea supremă de a servi plăcinta pentru o mulțime și se întâmplă să aibă raportul nostru ideal dintre crustă și umplutură.
Obțineți rețeta
Ce'e Gaby Cooking48. Placintă cu lamaie sărată
Nu vă faceți griji dacă nu puteți face o evadare de o săptămână. Această plăcintă este ca o vacanță la fiecare înghițitură.
Foto/Styling: Katherine Gillen49. Mini Key Lime Feet
Aceste drăgălașe sunt mătăsoase, dulci, acre și crocante la fel ca cele clasice, dar se coace și se răcesc mai repede, deoarece sunt atât de mici.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Plăcintă Crumble cu Afine50. Plăcintă de lămâie cu bezea cu afine
Haide, uite ce frumos este. Știi că vrei să reușești.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 82 de deserturi de vară ușor de devorat de acum până în ziua muncii
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Plăcintă cu afine
Când viața îți oferă cantități mari de afine, există un singur lucru de făcut.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Dovlecel Ricotta Galette
Același lucru este valabil și pentru dovlecel .
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell53. Mini Tarte cu piersici cu branza de capra si miere
Când nu mâncăm piersici proaspete direct peste chiuvetă, cu suc care curge pe încheieturi, probabil că le punem în aceste tartele dulci și picante.
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell54. Galette de roșii cherry
Dacă credeai că îți place pizza, așteaptă să încerci acest tip.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Totul Galete de roșii de covrigi
Am alege asta în locul unui covrigi în orice zi. Este încă brunch?
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Tartă cu fistic și caise fără gluten
De ce ar trebui să se distreze cei care mănâncă gluten? Acesta merită așteptat pentru sezonul de vârf al caiselor.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Galette de foietaj cu prune și cimbru
Galetele sunt destul de ușor de făcut ca atare, dar adăugați o tigaie la amestec și sunt și mai simple.
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell58. Mini Plăcinte cu bezea cu caise
Dacă vrei să intri pentru câteva secunde, secretul tău este în siguranță la noi. ei sunt mini , dupa toate acestea.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan59. Tartă Crumble cu mere și mure vegană și fără gluten
Puteți folosi orice fruct pentru a umple această crustă de migdale și nuci de pin, dar mere și mure sunt un amestec frumos de sfârșitul verii și începutul toamnei.
Obțineți rețeta
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell60. Tarte picante cu prosciutto cu ananas
Este ca o pizza hawaiană care are de fapt un gust bun.
Obțineți rețeta