25 de tipuri diferite de fructe de pădure (și de ce ar trebui să mănânci pe fiecare dintre ele)

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Nu ești străin de afine, căpșune , mure și zmeura . Dar știați că există zeci și zeci de specii diferite de fructe de pădure în lume? Dacă mergeți după semnificația botanică - că o boabă este un fruct cărnos, fără sâmburi, produs dintr-o singură floare care conține un ovar - totul, de la banane la ardei iute până la pepene verde, se încadrează în această definiție. Deci, cu un sens atât de larg, ce este o boabe, chiar? În mod colocvial, avem tendința de a folosi cuvântul boabe pentru fructe bogate în nutrienți, suculente, rotunde, cu pulpă moale. Ele conțin, în general, semințe, plus o mulțime de antioxidanți, vitamine și minerale care vă pot stimula memoria, reduce inflamația și multe altele. Iată 25 de tipuri de fructe de pădure de utilizat în produse de patiserie, gemuri, smoothie-uri și altele.

LEGATE DE: 25 de tipuri de mere pentru coacere, gustare sau transformare în cidru

1. Căpșună

Nume stiintific: Fragaria x ananassa

Gust: dulce, suculent, ușor acid

Beneficii pentru sănătate: Aduceți antioxidantul, polifenol și beneficii antiinflamatorii. Datorită flavonoidelor lor abundente (care sunt compuși naturali găsiți în plante care protejează organismul împotriva toxinelor de zi cu zi), mâncatul căpșune în mod obișnuit poate ajuta la reducerea declinului cognitiv. Puteți mânca mai mult decât doar boabe , de asemenea: Blaturi de căpșuni (alias frunzele) s-a dovedit că ajută la disconfortul gastrointestinal și durerile articulare. Încercați să infuzați apă sau oțet cu frunze de căpșuni, să le aruncați într-un smoothie sau să le înmuiați în apă fiartă pentru a face ceai.

Rețete: Ovăz peste noapte cu ciocolată și căpșuni , salată rece de tăiței Soba cu căpșuni , plăcintă cu căpșuni cu crustă de căpșuni

2. Afine

Nume stiintific: Cianococ

Gust: dulce, floral, uneori acru

Beneficii pentru sănătate: Afinele sunt pline de sănătate pentru inimă potasiu , acid folic, fibre și vitamina C. Ca și căpșunile, afine se lauda cu multe stimularea memoriei antioxidanti si proprietati antiinflamatorii. Studiile arată că ar putea întârzia și îmbătrânirea cognitivă, datorită nivelurilor lor ridicate de flavonoide.

Rețete: Smoothie cu afine și ghimbir, pâine de porumb cu afine, prăjitură cu mâncare înger la grătar cu sos de afine

3. Zmeura

Nume stiintific: Rubus idaeus

Gust: tart-dulce

Beneficii pentru sănătate: Nu numai că zmeura are 8 grame de fibră per porție, dar sunt pline cu diverși antioxidanți și fitonutrienți antiinflamatori. Cercetarile arata că pot ajuta la gestionarea mai bună a diabetului de tip 2 și a obezității. Frunzele lor sunt, de asemenea, încărcate cu proprietăți vindecătoare care au fost folosite pentru a reduce efectele secundare ale sarcinii de secole, inclusiv greața și vărsăturile. Ceai roșu din frunze de zmeură este promovat pentru a întări uterul, a scurta travaliul, a reduce complicațiile și a preveni sângerările postpartum.

Rețete: Aluat cu brânză de vaci bătută și gem chia de zmeură, sufleu de zmeură, gheață cu zmeură Prosecco

4. Mur

Nume stiintific: Rubus

Gust: acru-dulce, uneori acru

Beneficii pentru sănătate: O cană de mure contine aproximativ 2 grame de proteină și o impresionantă 8 grame de fibre. Fiecare porție are, de asemenea, jumătate din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C, precum și antioxidanți și polifenoli care stimulează creierul.

Rețete: Brânză la grătar cu mure și piersici, galette de fructe de pădure, prăjitură cu susul în jos și prune cu mure

5. Merisor

Nume stiintific: Vaccinium subgenul Oxycoccus

Gust: tartă, amară

Beneficii pentru sănătate: Merisoare sunt bogate în antioxidanți și au proprietăți antiinflamatorii. Consumul regulat de merisoare crude este raportat că stimulează sănătatea tractului urinar, a sistemului digestiv și a sistemului imunitar. De asemenea, ar putea reduce riscul de cancer, ulcere și boli degenerative care au rădăcini în deteriorarea celulelor.

Rețete: Sos de merișoare cu vin roșu cu 5 ingrediente, Brie la cuptor cu afine și rodie, pui fript cu afine balsamic

6. Boysenberry

Nume stiintific: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Gust: dulce, acidulat, floral

Beneficii pentru sănătate: Boysenberries - o încrucișare între o zmeură, mure, ruși și loganberry - sunt pline de fibre, vitamine și minerale. Cercetările arată că acestea pot ajuta la coborâre tensiune arteriala și ajută la prevenire absorbția grăsimilor în tractul gastrointestinal. Deoarece au o mulțime de antioxidanți, ca și alte fructe de pădure, boabele vă pot ajuta să mențineți un creier sănătos și să vă protejați împotriva îmbătrânirii cognitive, a leziunilor celulare și a bolii Alzheimer.

Rețete: Jeleu Boysenberry , Plăcintă Boysenberry , Cheesecake Boysenberry

7. Lingonberry

Nume stiintific: Vaccinium vitis-idaea

Gust: acrișor, ușor dulce

Beneficii pentru sănătate: Ca majoritatea fructelor de pădure, lingonberries sunt bogate în antioxidanți, flavonoide și agenți antiinflamatori. O porție are o groază 139 la sută din manganul recomandat zilnic, un mineral care ajută organismul să formeze țesut conjunctiv, oase și hormoni. Lingonberries pot ajuta, de asemenea, la sănătatea intestinului, a ochilor și a inimii, promovează un nivel sănătos de zahăr din sânge și ajută la controlul greutății.

Rețete: Chifteluțe suedeze cu sos de așchișoare , Dulceata de astișoare , Hering prăjit cu astișoare

8. Soc

Nume stiintific: Sambucus

Gust: tart-dulce, pământesc, strălucitor

Beneficii pentru sănătate: Fructele de soc, care cresc pe același copac cu florile de soc, sunt cele mai îndrăgite pentru proprietățile lor de stimulare a sistemului imunitar. Siropul de soc, ceaiul și suplimentele sunt pretinse scurteaza racelile și reduce simptomele respiratorii care vin cu ele. Sunt încărcate cu antioxidanți, vitamine A și C și minerale precum potasiul, fosforul, fierul și cuprul, așa că nu este surprinzător că au fost folosite ca medicament de secole.

Rețete: Sirop de soc , Dulceata de soc , Placintă cu migdale-soc

9. Huckleberry/Afine

Nume stiintific: Vacciniu

Gust: acru, amar, dulce

Beneficii pentru sănătate: Huckleberries sunt similare cu afinele ca aspect, dar conțin mai puțin zahăr și, prin urmare, au o aromă mai amară. Sunt bogate în fibre, vitamine A, B și C, antioxidanți și fier. Huckleberries sunt, de asemenea, cunoscute pentru capacitatea lor de a scade colesterolul si protejeaza organismul impotriva bolilor de inima, varicelor, glaucomului si degenerarii musculare.

Rețete: Arbust de smochine Huckleberry , Somon la gratar cu gust de huckleberry , Tort cu ceai cu lămâie

10. Goji Berry/Wolfberry

Nume stiintific: Lycium barbarum

Gust: dulce-amărui când este crud; tart-dulce si usor amar cand se usuca

Beneficii pentru sănătate: Originare din Asia, boabele de goji au fost folosite în medicina tradițională chineză, coreeană, vietnameză și japoneză cel puțin din secolul al treilea. Ele sunt cel mai frecvent vândute uscate în SUA și utilizate ca a mâncare sănatoasa , datorită conținutului lor de 19 aminoacizi. Boabele de Goji au, de asemenea, o tonă de fier, zinc, calciu și antioxidanți.

Rețete: Smoothie Bowl verde, Semințe și granola cu boabe de Goji , Salată superalimentară cu nuci prăjite și fructe de pădure Goji

11. Dudul Negru

Nume stiintific: Mai negru

Gust: tart-dulce, lemnos

Beneficii pentru sănătate: Similar cu murele, dudele negre sunt grozave pentru plăcinte și gemuri și sunt deosebit de populare în bucătăriile din sudul SUA. Sunt încărcate cu antioxidanti și polifenoli, care vă pot ajuta să vă mențineți un colesterol bun și sănătăți cardiovasculare, plus prevenirea obezității. Dudele poate, de asemenea, să îmbunătățească zahărul din sânge și să reducă riscul de cancer prin scăderea daunelor oxidative în celulele și țesuturile dumneavoastră.

Rețete: Tartă cu dude cu cardamom și piper negru , Budincă de orez cu nucă de cocos cu compot de dude de mentă , Galette rustice de dud si capsuni

12. Coacăze negre

Nume stiintific: coacaze negre

Gust: tartă și pământoasă când este crudă; dulce când este uscat

Beneficii pentru sănătate: Acestea sunt cunoscute pentru a stimula funcția rinichilor, sănătatea ochilor și imunitatea. Coacăzele negre sunt, de asemenea, mai mari în antociani decât coacăzele roșii, care sunt un tip de flavonoid despre care se spune că ajută la scăderea tensiunii arteriale, la prevenirea diabetului, la îmbunătățirea vederii, la reducerea creșterii celulelor canceroase și multe altele.

Rețete: Brie la cuptor umplut cu coacaze negre si nuci , Dulceată simplă de coacăze negre , Tort cu lămâie și coacăze negre

13. Agrișă

Nume stiintific: Ribes uva-crispa

Gust: acid, acru, dulce

Beneficii pentru sănătate: Fibre, vitamine, antioxidanți, oh! Acestea sunt printre cele mai acre fructe de pădure pe care le puteți mânca, dar conținutul lor de fitonutrienți care luptă împotriva inflamației le face să merite încrețirea. Agrișe conțin, de asemenea, o cantitate solidă de acid clorogenic, care poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge, precum și cupru, mangan și potasiu. De obicei, cu cât agrișa este mai închisă la culoare, cu atât este mai mare conținutul de antociani.

Rețete: Placintă Cape Gooseberry cu Mile-High Bezea , Dulceata de agrișe , Tartele cu agrișe-afine

14. Acai Berry

Nume stiintific: Euterpe oleracea

Gust: dulce, pământesc, acidulat

Beneficii pentru sănătate: Datorită conținutului de proteine ​​și fibre, açai este ideal pentru creșterea energiei și pentru a vă menține satul. (Șansele sunt că ați încercat un bol sau un smoothie de açai la modă sau chiar pudră de açai.) De asemenea, a fost legat de îmbunătățirea circulatia sangelui și prevenirea cheagurilor de sânge, deoarece se presupune că acționează ca un fel de diluant natural de sânge care relaxează vasele de sânge. Superfructul brazilian este, de asemenea, plin antioxidanti (de trei ori cantitatea găsită în afine, pentru a fi exact) și ar putea ajuta la stimularea funcției creierului și a colesterolului sănătos.

Rețete: Smoothie Bowl cu ciocolată neagră Açai, Sorbet Açai-Banana , Tort cu gheata cu ciocolata Açai

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/Agrișe Siberian

Nume stiintific: Actinidia arguta

Gust: tarta, dulce, aromata

Beneficii pentru sănătate: Aceste drăgălașe au gust de kiwi fără fuzz, doar mai complexe și mai acide (deși sunt încă un înlocuitor solid pentru kiwi-urile obișnuite în majoritatea rețetelor). Boabele de kiwi sunt bătătorit cu vitamine, fibre, magneziu, potasiu și antioxidanți, la fel ca majoritatea fructelor de pădure de pe această listă. O porție se laudă 120 la sută din vitamina C recomandată zilnic, precum și 2 grame de proteine ​​și 8 grame de fibre.

Rețete: Salată de zmeură cu fructe de pădure cu kiwi , Kiwi Berry Martini , Iaurt perfect Kiwi Berry

16. Somonberry

Nume stiintific: Rubus spectabilis

Gust: floral, dulce

Beneficii pentru sănătate: Originară din Alaska și Canada, somonul seamănă foarte mult cu o zmeură de culoarea roșie sau portocalie. La fel ca majoritatea celorlalte fructe de padure, au un continut de fibre solide, dar au un continut scazut de calorii, asa ca te vor mentine satul fara a te ingreuna. De asemenea, sunt bogate în polifenoli, ceea ce îi face grozavi pentru indigestie , sănătatea cardiovasculară și combaterea diabetului.

Rețete: Tort cu somon , Plăcintă cu somon , Dulceata de somon

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Nume stiintific: Amelanchier alnifolia

Gust: dulce, nuci, pământesc

Beneficii pentru sănătate: Seamănă mult cu afinele, dar sunt mai moi și mai roșii la culoare. Originară din Alaska, vestul Canadei și părți ale S.U.A., boabele de saskatoon sunt bogate în antioxidanti și fac minuni împotriva inflamației și artritei. Folosiți-le pentru a vă crește aportul de magneziu, fier, potasiu, calciu, cupru și multe altele.

Rețete: Tarte cu unt cu fructe de pădure din Saskatoon , Tort cu firimituri cu cremă de brânză Saskatoon Berry , Saskatoon Crisp

18. Cloudberry

Nume stiintific: Rubus chamaemorus

Gust: floral, tart, usor dulce

Beneficii pentru sănătate: Aceste fructe de pădure drăguțe pot rezista la vremea rece ca un farmec, indiferent dacă cresc în Maine, Scandinavia sau chiar în Cercul Arctic. Mulțumită numeroșilor lor antioxidanti , fructele de pădure sunt legate de întărirea oaselor, combaterea anemiei și detoxifierea organismului. De asemenea, sunt bogate în proteine ​​în comparație cu alte fructe de pădure, cu aproape 3 grame per porție.

Rețete: Tort cu cardamom cu crema de fructe de nor , Portocale cu sorbet de portocale si dulceata de fructe de nori , Înghețată Cloudberry

19. Urs

Nume stiintific: Arctostaphylos uva-ursi

Gust: uscat și fad când este crud; mai dulce când este gătit

Beneficii pentru sănătate: Deși se găsesc în mod natural în zonele arctice și subarctice de pe tot globul, fructele de urs pot fi cultivate în întreaga S.U.A., indigenii au folosit frunze de urs în medicina populară pentru o lungă perioadă de timp, deoarece se crede că ameliorează totul, de la dureri de cap la pietre la rinichi la dureri de spate. Ele au fost, de asemenea, folosite istoric pentru a trata vezica urinară și infectii ale tractului urinar .

Modalități de a le folosi: Uscați frunzele pentru ceai, gătiți fructele de pădure în sos sau adăugați-le la produse de copt precum brioșe, prăjituri sau scones.

20. Dud Roșu

Nume stiintific: Morus rubra

Gust: dulce, usor tarta

Beneficii pentru sănătate: Similar cu dudele negre care seamănă cu murele, dudele roșii arată ca zmeura lungă. Al lor fibră conținutul vă poate ajuta să mențineți un nivel sănătos de colesterol și un sistem digestiv, în timp ce cantitățile mari de fier și vitamina C ar putea ajuta la sănătatea pielii, vă pot reduce riscul de boli de inimă și ar putea scădea tensiunea arterială. Ceai făcut cu frunze de dud ar putea ajuta, de asemenea, la scăderea zahărului din sânge și la reducerea inflamației.

Rețete: Plăcintă cu dude , Dulceata de dud , Clatite cu dud

21. Caperberry

Nume stiintific: Capparis spinosa

Gust: picant, pe bază de plante, ascuțit

Beneficii pentru sănătate: Capere sunt mugurii de flori murați ai tufei mediteraneene de capere. Dacă lăsați acei muguri să crească în loc să-i murați prematur, se vor maturiza în capri. Caperele sunt bogate în antioxidanți, fier, calciu și vitaminele A, B2 și K. Erau folosite în antichitate atât ca medicament, cât și ca afrodisiac .

Rețete: Feta la cuptor cu mărar, caper și citrice, Carne de vită prăjită, ardei la grătar și fructe de pădure , Biban de mare cu fructe de caper, măsline verzi și lămâie Meyer

22. Aronia

Nume stiintific: Aronia

Gust: uscat, amar, ascuțit

Beneficii pentru sănătate: Aronia sunt una dintre cele mai amare de acolo, datorită notabilității lor taninuri . Exact ca un pahar de tannic vin roșu , vă vor lăsa gura uscată. Când sunt gătite sau coapte, sunt mai puțin amărui. niste studii arată că aronia sunt una dintre cele mai bune pentru sănătatea cardiovasculară, iar antioxidanții lor ajută la reducerea inflamației, a tensiunii arteriale și a colesterolului.

Rețete: Salată de fructe de pădure Aronia cu dovleac și varză de Bruxelles , Aronia-Açai Sorbet , Placinta cu afine Aronia

23. Cireș

Nume stiintific: Prunus virginiana

Gust: amar, astringent, acidulat

Beneficii pentru sănătate: A nu se confunda cu aronia, cireșele sunt pline antioxidanți care luptă împotriva bolilor și flavonoide, precum și acid chinic, care este salutat pentru prevenirea infecțiilor tractului urinar. Cercetările arată că acidul chinic este, de asemenea, legat de îmbunătățirea circulației și a funcției vaselor de sânge. Nativii americani foloseau ceaiul de cireșe pentru a trata boli precum răceala, tuberculoza și diareea, în timp ce fructele de pădure erau consumate crude pentru a ajuta digestia.

Rețete: Jeleu de cireșe , Chokecherry Coulis Over The Moon

24. Coacăz roșu

Nume stiintific: Red Ribes

Gust: acidulat, acrișor, ușor dulce

Beneficii pentru sănătate: coacaze rosii sunt bogate în antioxidanți, flavonoide și vitamina B , care ajută la protejarea țesuturilor corpului și previne diabetul și apoplexia. Ca și coacăzele negre, coacăzele roșii ajută sistemul imunitar și respirator și sunt bogate în fibră .

Rețete: Coacăze roșii și jeleu de mentă , Clafoutis de coacăze roșii , Panna Cotta de vanilie cu coacaze rosii si coulis de zmeura

25. Dewberry

Nume stiintific: Rubus flagellaris

Gust: tarta, usor dulce, putin amar

Beneficii pentru sănătate: Aceste fructe de pădure negre sălbatice cresc pe viță de vie lungă în nord-vestul Pacificului și are un gust asemănător cu murele pe care le cunoașteți și pe care le iubiți, doar că mai acre și mai amar. Au cantități semnificative de vitamina A și C, magneziu, zinc și cupru. Conținutul de potasiu al fructelor de rouă poate ajuta, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale.

Rețete: Jeleu de rufe , Dewberry Cobbler , Scones Dewberry-Lemon

LEGATE DE: 10 tipuri de portocale pentru suc, gustări și orice altceva

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site