55 de rețete sănătoase de vară de făcut (și de mâncat) la repetare

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Soarele este afară, grătar sfârâie și piața fermierilor este plină de produse superbe. Da, vara este în plină desfășurare și cu toate acestea fructe și legume de sezon la dispoziția dumneavoastră, nu a fost niciodată mai ușor să mănânci sănătos (sau, așa cum ne place să-i spunem, economisiți loc pentru desert ). De la enchilada de dovlecel cu conținut scăzut de carbohidrați până la cele mai ușoare scoici vreodată, iată 55 de rețete sănătoase de vară de făcut de acum până în prezent Ziua Muncii .

LEGATE DE: 90 de cine ușoare de vară pe care toată lumea le va iubi



rețete sănătoase de vară rețetă de enchilada de dovlecel cu conținut scăzut de carbohidrați Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell

1. Enchiladas cu dovlecel cu conținut scăzut de carbohidrați

Ai o recoltă extraordinară de dovleac de vară, spui? Știm exact unde să-l folosim: în loc de tortilla pentru enchiladas, care sunt ușoare în carbohidrați, dar nu în aromă.

Obțineți rețeta



retete sanatoase de vara Reteta de tacos cu friptura cu castraveti Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

2. Flank Steak Tacos cu salsa de castraveți

Friptura cu usturoi, frecata cu chili și-a întâlnit potrivirea în salsa rece și crocantă de castraveți.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara salata de pepene galben cu pudra de chili menta lamaie si sare de mare fulgioasa AMANDA FREDERICKSON/SIMPLE BEAUTIFUL FOOD

3. Salată de pepene galben cu pudră de chili, mentă, lime și sare de mare fulgioasă

LA pepene de vară copt este destul de delicioasă de la sine, dar puțină pudră de chili și citrice îl vor transforma într-o garnitură de excepție.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara molly baz gateste aceasta carte reteta de vinaigreta de fasole verde cu fistic cu usturoi Taylor Peden și Jen Munk/Gătește această carte

4. Fasole verde cu vinaigretă cu fistic cu usturoi

Fasolea verde se servește de obicei fierbinte (și, ei bine, moale), dar o mușcătură din această salată crocantă și răcoritoare și nu veți dori niciodată să o mâncați în alt mod.

Obțineți rețeta



retete sanatoase de vara reteta de cod rosii braconat cu ierburi proaspete PATRICIA NIVEN/PĂSTRÂND SIMPLU

5. Cod Poșat cu Roșii cu Ierburi Proaspete

Primești puncte bonus dacă schimbi roșiile conservate cu roșii proaspete. (Oh, ale tale sunt produse de casă și mostenire de familie ? Atât de fantezist.)

Obțineți rețeta

rețete sănătoase de vară rețetă de salată de roșii cu smochine negre MATT RUSSELL/PROVENÇAL

6. Salată de smochine negre și roșii

Când este făcută cu ingrediente de vârf, această salată simplă este imposibil de încurcat.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara salata de dovlecel proaspat cu menta cu feta marinata reteta AUBRIE PICK/KITCHEN REMIX

7. Salată de dovlecel cu mentă proaspătă cu feta marinată

Nu ne-am gândit niciodată să servim dovlecel crud, apoi a venit acest fel de mâncare erbacee. Nici măcar nu ne face să începem cu feta.

Obțineți rețeta



retete sanatoase de vara reteta de salata de porumb si rosii Foto: Tyler Mauk/Styling: Anne Mauk

8. Salata de porumb si rosii cu feta si lime

Această salată are toate aromele potrivite: dulce, acidulată, acru și sare. S-ar putea să fie modul nostru preferat de a mânca porumb de vară – desigur, după știulete.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta de pui piri piri DONNA GRIFFITH/THE PRIMAL GOURMET COOKBOOK

9. Piri Piri Pui

Acest pui picant este numit după ardeiul piri piri din Africa de sud-est. Dacă le puteți găsi lângă tine, felicitări; dacă nu, folosiți în schimb un alt chile roșu și fructat.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta gazpacho cu rosii galbene Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland

10. Gazpacho cu roșii galbene

Am face o excursie specială la piața fermierilor doar pentru a face această supă rece. Merită să căutați roșii galbene, care sunt mai puțin acide și completate cu dulci, coapte piersici .

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta de legume mediteraneene prajite KAREN GERMAN / STIL DE FAMILIE

11. Legume mediteraneene prăjite

Alege-ți propria aventură: toate legumele de sezon vor funcționa aici, atâta timp cât sunt tăiate în bucăți de dimensiuni similare.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara turmeric peste alb cu arahide si reteta de castravete chili lime NASSIMA ROTHACKER / CALIFORNIA: TRAI + MANCAT

12. Turmeric Pește Alb cu Arahide și Castravete Chili-Lime

Nimic împotriva somonului, dar este plăcut să schimbi din când în când felul de mâncare din pește. Acesta va funcționa cu orice pește alb ferm și este gata în mai puțin de o oră.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara cotlet de porc din fonta cu cacao ERIC WOLFINGER/CARTEA DE BUCATURI KETO MEXICANE

13. Cotlete de porc din fontă cu condiment de cacao

Știai că poți găti cu credincioșii tăi tigaie din fontă pe gratar? (Sigur, ați putea, de asemenea, pur și simplu cotletul la grătar, dar ne place prăjirea cu contact complet a unei tigaie.)

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara Reteta de salata de varza usoara si picanta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

14. Salată de varză ușoară și acidulată

Radem in fata maionezei.

Obțineți rețeta

rețete sănătoase de vară julia turshen rețetă de năut înăbușit cu ardei Melina Hammer/Simply Julia

15. Naut înăbușit de Julia Turshen cu ardei și dovlecel

Adaptează această masă hrănitoare la orice legume pe care le ai în frigider (sau pe care le cultivi în tine grădină ).

Obțineți rețeta

LEGATE DE: 15 rețete surprinzător de uimitoare de salată de varză care vor fi vedeta picnicului

retete sanatoase de vara reteta de tacos cu somon prajit Michelle K. Bucătărie Min/Spicebox

16. Tacos cu somon prăjit

La grătar ananas salsa și (vegană!) crema de caju-lime sunt * sarutul bucatarului. *

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta impachetari cu salata verde cu pui la gratar MATT ARMENDARIZ/MANCA CE VREI

17. Wrap-uri cu salată verde cu pui la grătar

În opinia noastră umilă, împachetările cu salată nu primesc suficientă dragoste. Sigur, sunt mai sănătoase decât o tortilla, dar le iubim doar pentru textura crocantă și contrastul cu umplutura.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta de vinete aburite asezonate Betty Liu/My Shanghai

18. Vinete condimentate la abur

Iată vinete mătăsoase și fragede, stropite într-un sos de oțet și soia.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta de cartofi dulci prajiti la cuptor Foto/Styling: Katherine Gillen

19. Cartofi dulci prăjiți la cuptor cu năut crocant și sos de iaurt

Psst: Poți la grătar cartof dulce și pene-de fapt, îl recomandăm cu căldură.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara scoici copte cu porumb citrice reteta succotash ERIN KUNKEL/VIAȚA VIBRANTĂ

20. Scoițe în tigaie cu Succotash de porumb citrice

Nu numai că sunt scoici sănătoase (cu aproximativ 100 de calorii într-o porție de trei uncii), sunt, de asemenea, atât de rapid și ușor de gătit.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara Salata burrata cu fructe de sambure si sparanghel Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman

21. Salata Burrata de 20 de minute cu fructe de sambure si sparanghel

Tu poate sa ia-ți burrata și mănâncă și tu; Pur și simplu combinați-l cu o grămadă de legume verzi și fructe cu sâmburi în loc de o masă de mezeluri.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta de paste cu busuioc cu o oala Inspired Entertainment/The Domestic Geek's Mâncăruri ușoare

22. Paste cu busuioc cu roșii într-o oală

Nimeni nu vrea să încălzească bucătăria într-o noapte fierbinte și plină. Din fericire pentru tine, acest miracol cu ​​o singură oală este gata în 20 de minute.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara Zoodles With Summer Legumes Reteta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

23. Zoodles cu legume de vară

Găsit: Ce ar trebui să faci cu cea mai recentă piață pentru fermieri. Durează 25 de minute și are gust de vară pe farfurie.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara zoodle pad vezi noua reteta Liz Moody/Mai sănătoși împreună

24. Pad cu tăiței cu dovlecei Vezi Ew

Pentru a vă schimba jocul zoodle, încercați această actualizare sănătoasă pe un favorit la pachet. Dovlecelul este curățat în fâșii plate în loc de tăiței subțiri, iar sosul savuros este delicios de bun.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta de toast cu morcovi condimentati marocan Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland

25. Toast cu morcovi marocani ras

Prea multe pâine prăjită cu avocado ne face poftă de ceva nou. introduce morcov paine prajita. (Este gata în zece minute, oameni buni.)

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta de pui bruschetta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

26. Pui Bruschetta

Cina noastră preferată de vară este făcută într-o cină într-o tigaie, aproape nu are curățare și are un gust indulgent, deși nu este.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara Reteta Zoodles cu lamaie rece Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

27. Zoodles rece de lămâie

Cină rece când afară sunt 90 de grade? Geniu. Pe acesta îl numim controlul climei într-un bol.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara Broccoli Rabe Burrata reteta Jeanine Donofrio/Love & Lemons Every Day

28. Broccoli Rabe și Burrata cu Lămâie

Acest fel de mâncare servește patru ca garnitură, dar dacă ați visat vreodată să mâncați broccoli rabe și burrata ca masă (avem), ar putea servi două și încă aportă mai puțin de 400 de calorii.

Obțineți rețeta

rețete sănătoase de vară Cod Prăjit la Tigaie Cu Portocale și Chard Elvețiană Rețetă Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

29. Cod la tigaie cu portocale si smog

Prăjirea în tigaie elimină mizeria grasă a prăjire și toată chestia aceea cu pornirea cuptorului.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara Cuscus mediteranean Liz Andrew Reteta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

30. Cușcuș mediteranean de 15 minute cu ton și pepperoncini

Este ora prânzului și ești blocat între un PB&J și un loc greu. Am putea sugera în schimb să facem acest bol de umplere?

Obțineți rețeta

Rețete sănătoase de vară Rețetă de zoodles cu scampi de 20 de minute Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

31. Zoodles de scampi cu creveți de 20 de minute

Citiți printre rânduri și veți descoperi că acest fel de mâncare din tigaie cu conținut scăzut de calorii este menit să fie mâncat pe verandă cu un pahar de vin alb.

Obțineți rețeta

rețete sănătoase de vară Rețetă de prăjire de pui și mazăre Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

32. Se prăjește cu pui și mazăre

Acest pui prăjit este plin de proteine ​​satisfăcătoare (deci nu vă va fi foame într-o oră) și este ușor de făcut.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara sumac fenicul fattoush reteta Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan

33. Sumac și Fenicul Fattoush

Un fattoush este un tip de salată din Orientul Mijlociu - este ierboasă, picant și are deasupra chipsuri pita. Ah, și este delicios.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta vegana de salata caesar de avocado Henry Hargreaves/Avocaderia

34. Salată Caesar cu avocado vegan

De ce atâtea salate Caesar sunt bombe calorice secrete? Această versiune vegană este puțin mai hrănitoare și la fel de aromată ca versiunea originală.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara One Pot 15 Minute Paste Limone reteta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

35. One-Pot, 15-Minute Pasta Limone

Paste care nu necesită aproape niciun efort și nu vă vor îngreuna? Dovada este în tigaie.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara Reteta Fripturi de pepene verde la gratar Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

36. Fripturi de pepene la grătar

Nimic împotriva unui suculent ribeye , dar suntem parțiali la grătar pepene aceste zile. Cu siguranță bate și salata de fructe.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara bol cu ​​orez conopida cu morcovi reteta linte si iaurt Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

37. Bol cu ​​orez conopida cu linte curry, morcovi si iaurt

Aromat și hrănitor este numele jocului, iar acest combo condimentat de leguminoase și iaurt este total câștigător.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara salata de boabe de dovlecei cu rosii porumb dulce cu reteta de vinegreta dijon cu piersici Sănătos pentru totdeauna

38. Salată de porumb dulce, roșii și dovlecei cu vinaigretă de piersici și Dijon

Florile comestibile sunt opționale, dar având în vedere că totul durează 15 minute pentru a face, sunt o modalitate ușoară de a impresiona.

Obțineți rețeta

Rețete sănătoase de vară Boluri pentru grătar cu ridichi vegetariene cu rețetă de sos de muștar cu miere acidulată Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

39. Boluri pentru grătar cu ridichi cu sos picant de miere și muștar

Nu vei lipsi carnea cu aceste saramură, carbonizată ridichi .

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara Reteta de salata de pui cu avocado Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

40. Salată de pui cu avocado

Unele salate de pui ar trebui să rămână în cutia lor de delicatese. Acesta, totuși, aparține farfurii tale de prânz.

Obțineți rețeta

rețete sănătoase de vară Rețetă de gazpacho de 15 minute Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

41. Gazpacho de 15 minute cu castraveți, ardei roșu și busuioc

Dacă aveți un blender, sunteți la 15 minute distanță de un ușor aerisit supa de vara .

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara Reteta Vegetarian Poke Bowl cu pepene verde Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

42. Boluri cu pepene verde

Este vorba despre cele trei c: rece, crocant și nebunesc-delicios.

Obțineți rețeta

rețete sănătoase de vară rețetă de meze de kamut și vișine Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan

43. Kamut și Meze de vișine

Kamut este un cereal antic dulce, cu nuci, care este similar cu cușcușul, dar cu mai multă complexitate. Aici, este completat de vișine și o stropire de brânză.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara oala instant lasagna vegetariana reteta nisha vora Nisha Vora/Avery

44. Lasagna de legume instant cu busuioc Vegan Ricotta

Lasagna în oala instantanee? Da, este un lucru și este secretul din spatele acestei capodopere vegane fără aragaz și fără cuptor.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara iaurt grecesc salata de pui reteta de ardei umpluti Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

45. Iaurt grecesc Salată de pui Ardei umpluți

Sosul cu iaurt grecesc menține lucrurile ușoare, în timp ce bărcuțele crocante cu ardei gras înlocuiesc pâinea obișnuită pentru sandvișuri.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara kebab de pui usturoi lamaie reteta de iaurt Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan

46. ​​Kebab de pui cu iaurt de lămâie cu usturoi

În timp ce puiul tău se marinează într-un amestec de condimente mediteraneene, poți pregăti sosul răcoritor de iaurt pentru a-l acompania.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara Ghimbir Ananas Creveti Stir Fry Reteta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

47. Se prăjește cu creveți ghimbir-ananas

Este puțin picant, puțin dulce și exact ceea ce vrem să mâncăm într-o noapte umedă și lipicioasă.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta vegan de burgeri cu ciuperci de linte Vegan în casă

48. Burgeri vegani de linte-ciuperci

Sari peste chiftelele de legume congelate si prepara-le in schimb. O singură mușcătură și nu vei regreta efortul suplimentar.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta boluri bibimbap Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

49. Boluri Bibimbap

Aceste boluri hrănitoare au fost inspirate de bibimbap coreean. Am eliminat oul obișnuit pentru a le face vegane, dar l-am adăugat înapoi pentru un vas mai sățios.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta de creveti in sos de usturoi ESTEBAN CASTILLO / CHICANO EATS

50. Creveți în sos de usturoi

Nu sări peste pâinea crustă pentru a curăța tot sosul acela de usturoi.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara cea mai buna reteta de burgeri vegetali CU POULOS / LUMINĂ SĂPTĂMÂNĂ

51. Cei mai buni burgeri vegetali de la Donna Hay

Acest burger vegetal de casă nu necesită aparate elegante sau excursii suplimentare la magazin. Treci muștarul.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta frittata cu flori de dovlecei GENTL AND HYERS/BUCĂTARE DESCHISĂ

52. Frittata de dovlecei și flori de dovleac

Dacă vezi flori de dovleac la piață, apucă-le și alerga . Și dacă nu le puteți găsi, NBD — această frittata va avea în continuare un gust uimitor.

Obțineți rețeta

rețete sănătoase de vară aran goyoaga rețetă de salată nicoise Aran Goyoaga / Scorțișoară și Vanilie

53. Salata Niçoise a lui Aran Goyoaga

Când depui tot acest efort pentru a-ți pregăti legumele așa, are sens să cumperi un ton durabil, de înaltă calitate, nu?

Obțineți rețeta

rețete sănătoase de vară rețetă de broccolini la grătar SIMON PASK/THE HAPPY BALANCE

54. Broccolini pe grătar pe grătar

Gătitul legumelor pe grătar este o modalitate ușoară de a adăuga o tonă de aromă, păstrând în același timp vasul ușor.

Obțineți rețeta

retete sanatoase de vara reteta coreeana de floricele de porumb conopida Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

55. Popcorn în stil coreean Conopidă

Bucățile de conopidă sunt prăjite în tigaie și aruncate într-o glazură gustoasă-picant-dulce de gochujang. Cu alte cuvinte: ne vedem, creveți floricele.

Obțineți rețeta

LEGATE DE: 24 de salate de vară pe care le poți prepara în 20 de minute sau mai puțin

Horoscopul Tău Pentru Mâine