Când vine vorba de divertisment, o tablă de mezeluri este cea mai potrivită pentru gazde – și un favorit al fanilor de oaspeți – din motive întemeiate. În timp ce „harcuterie” înseamnă din punct de vedere tehnic o gamă de diferite mezeluri, aceste platouri merg dincolo de salam și prosciutto, prezentând de obicei diverse brânzeturi , biscuiti , se întinde și se produc. Dar ce anume le face atât de populare? Pentru început, sunt extrem de flexibili: puteți ajusta ingredientele pentru diferite preferințe, puteți mări sau reduce porțiile în funcție de numărul de oaspeți și le puteți face la prețuri accesibile (sau high-end) după cum doriți. Puteți chiar să le legați de o anumită temă, cum ar fi o culoare, o regiune geografică sau un anotimp. Dar poate că motivul principal este că au nevoie de zero abilități culinare pentru a asambla.
Sigur, există o artă să faci un tabla de delicatese arată la fel de impresionant ca cele pe care le-ai văzut pe Instagram și Pinterest. Nu vă faceți griji – suntem aici pentru a vă oferi câteva rețete demne de mirare și idei de tablă de mezeluri pentru următoarea dvs. întâlnire sau petrecere de vacanță .
LEGATE DE: 55 de gustări de Crăciun, chiar și cele mai aglomerate gazde
EasyPx/Getty ImagesCum se creează o placă de sarcuterie
Crezi sau nu, nu trebuie să fii înclinat din punct de vedere artistic pentru a face o tablă memorabilă (deși cu siguranță nu strica). De fapt, este un proces destul de formulatic, care este la fel de simplu ca împărțirea tabla în categorii, apoi alegerea ingredientelor pentru acele categorii care se completează reciproc. De exemplu, plăci de mezeluri ar trebui să aibă pe el carne moale, ușor de apucat, care este deja feliată (cum ar fi prosciutto sau jamón Ibérico), pe lângă carnea mai tare care trebuie tăiată (cum ar fi un buștean de salam sau soppressata). Deoarece carnea mai tare trebuie tăiată felii, acestea sunt adesea plasate alături de brânzeturi mai tari, cum ar fi un bloc de cheddar ascuțit sau Manchego. Multe plăci includ, de asemenea, brânzeturi moi, tartinabile, cum ar fi chevre, dar puteți schimba orice tartinat sau scufundare pentru a obține același efect bogat și neted, precum tzatziki sau hummus.
Odată ce v-ați dat seama de principalele cărnuri, brânzeturi și tartine sau dips, este timpul să decorați cu toate accentele. Vorbeau biscuiti , ora, pâine , murături , fructe , fagure și orice altceva îți place. În ceea ce privește prezentarea, veți avea nevoie de o suprafață plană pentru a servi totul, ca o drăguță bloc macelar din lemn sau a placă de tăiat marmură . Etichetele mici pentru fiecare componentă sunt atât drăguțe, cât și utile, în timp ce bolurile și farfuriile folosite pentru a ține conserve sau fructe pot adăuga culoare și dimensiune tartinei.
Ești gata să începi?
31 de idei de plăci de carne de carne
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Salată cu prosciutto și smochine
Partea grea despre servirea salatei dintr-un castron? Toate toppingurile (a se citi: cea mai bună parte) cad în jos. Folosirea unei plăci de tăiat sau de carne de mâncare rezolvă această problemă.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Fruicuterie Board
Dacă există vegetarieni la petrecere, construiește o tablă epică de brânză fără carne. Aici, cinci tipuri de brânză întâlnesc o gamă largă de fructe proaspete (kiwi! piersici ! smochine ! fructe de pădure!) care conferă aplicației un aspect natural uimitor.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Farfurie cu brânză Ultimate cu struguri prăjiți
Fiecare tablă de mezeluri ar trebui să aibă ceva neașteptat pe ea, cum ar fi strugurii prăjiți sărutați cu ierburi. Devin super dulci și dulce după o perioadă în cuptor.
Obțineți rețeta
Kylie Mazon-Chambers/Share + Savor4. Tapas Board spaniol
Dacă întâmpinați dificultăți în a pune în cuie elementele plăcii de brânză, alegerea unei teme specifice vă poate ajuta. Această alegere se laudă Spaniolă preferate precum pan cu roșii moștenire, patatas bravas cu aioli de șofran, măsline manzanilla, migdale marcona și șuncă Serrano.
Obțineți rețeta
Modernul propriu-zis 5. Preşedinţia Cheese Board
Tratează-ți oaspeții ca pe niște VIP-uri. Toate componentele consiliului de administrație sunt inspirate din mâncărurile preferate ale foștilor președinți.
Dulce Lizzy 6. Rulă de brânză cu afine, rozmarin și fără lactate
Da, vorbim serios. Caju înmuiat și miso ușor fac posibilă această bijuterie fără lactate.
Bucătărie ambițioasă 7. Tablă de carne de mâncare în două moduri
Prima placa este pentru iubitorii de carne si branza. Al doilea pune hummus, tapenade, nuci și crudités în prim-plan pentru prietenii tăi vegani.
Ce'e Gaby Cooking 8. Snack Charcuterie de vară
Am avea asta pentru ultima noastră masă, Gaby Dalkin. Surprinde-ne ronțăind pe terasă cu un pahar de vin în mână.
Al naibii de delicios 9. Antipasto Aperitiv Cheese Board
Acest starter are câte ceva pentru toată lumea. Partea noastră preferată este perla mozzarella marinate in ulei de masline, ierburi si condimente, dar marinate anghinare inimile sunt o secundă apropiată.
Cât de dulce mănâncă 10. Smântână de arțar și placa de brie la cuptor cu mere
Barul acela de crostini, totuși. Această frumusețe de toamnă are scris ora de cocktail de Ziua Recunoștinței.
Viața făcută mai dulce 11. Brunch Board
Schimbă suspecții obișnuiți, cum ar fi capicola și salam, cu slănină crocantă și somon afumat. Apoi, îmbracă-le cu vafe, fructe proaspete, iaurt grecesc, clătite sau chiar găuri de gogoși de casă.
Felul definit 12. Plato cu carne și brânză
BRB, ne umplum fețele. Ne place adăugarea de nuci pecan caramelizate dulci, deoarece acestea trec frumos prin salinitatea brânzei.
Atâta Mâncare 13. Tabla de brânzeturi și sarcuterie
Da, o să luăm asta doar la cină. Și facem eforturi suplimentare folosind produse de casă pâine cu maia în loc de cumpărat din magazin.
Al naibii de delicios 14. Tabla de brânzeturi de iarnă
Între curmali , rodie arili și kumquats, este destinat pentru dvs Crăciun peisaj de masă.
@Rețetean fruitcuterie😋🍓🫐🍇 #WeirdPets #Wee #tableta de carne #delicatese #fructcuterie #tabla de branza #rețete ușoare #tiktokrecipe #tiktokfood #foodtok
♬ sunet original - ANavaroli13
15. Tabla de fructe dulci și sărate
O rodie înjumătățită poate face orice fel de mâncare să arate superb. Se asortează cu fructe de pădure proaspete, struguri, covrigei (atât simpli, cât și acoperiți cu iaurt, mini bezele și boabe de goji.
Averie Cooks 16. Placă ușoară de brânză de inspirație spaniolă
Brânză Manchego, chorizo afumat și șuncă iberică? Asta necesită o petrecere.
Lingurita Furculita Bacon 17. Pâine plate de Charcuterie simplă
Dacă serviți doar câțiva oameni, nu este nevoie să creați o tablă masivă de mezeluri. Încercați în schimb aceste pâine plate cu prosciutto-burrata.
Bucătăria curată a lui Lexi 18. Tabla de carne cu dulceata de bacon-ceapa
Aveți încredere în noi, este mai ușor decât pare. De exemplu, dulceata de bacon-ceapa este facuta aproape in intregime din capse de cămară . (Dacă nu mâncați carne, încercați în schimb dulceața noastră vegetariană de ceapă pentru mărime.)
Cât de dulce mănâncă 19. Butternut Squash Cheeseball and Cheese Board
Doar că *crezi* că cheeseballs sunt depășite. Această mâncare modernă infuzează cremă de brânză cu parmezan, dovleac , unt brun si ierburi.
Bucătărie Snixy 20. Tabla de carne de cină demnă
Suficient de consistent pentru a juca rolul de fel principal. Partea noastră preferată este tapenada de busuioc și anghinare de casă, fără îndoială.
Recoltă pe jumătate copt 21. Tabla de brânză mai ușoară
Această alegere are caracteristici brânzeturi care au mai puține grăsimi, perfecte pentru lunile mai calde. (P.S., te iubim, învelit în prosciutto pepene galben .)
Recoltă pe jumătate copt 22. Placă de fondue cu brânză
Singurul lucru mai bun decât o placă de brânză feliată? O oală cu brânză topită, desigur. Alege intre vin alb -Elvețiană și bere -fondue de cheddar (sau naiba, le face pe amândouă).
Se joacă bine cu untul 23. The Ultimate Burrata Cheese Board
Uită de oaspeți – pariem că putem aborda întreaga răspândire singur. Cel mai greu va fi să alegi ce burrata să bei prima: balsamic, pesto sau trufe.
Preparatul mediteranean 24. Plato de aperitiv cu somon afumat
Labneh cremos și saramură feta țineți apăsat fortul pe frontul cu brânză, în timp ce așchii fragede de somon afumat iau locul pentru mezelurile. Serviți cu pâine prăjită proaspătă sau pita caldă.
Cina la Gradina Zoologica 25. Plato mediteranean Mezze
Vrei să iei peste cap această aplicație de inspirație grecească? Începeți prin a vă face propriul hummus. (Suntem parțiali față de hummus picant de avocado vara și hummus de cartofi dulci toamna, dar nu puteți greși niciodată cu O.G.)
Dealul culinar 26. Midwest Charcuterie Board
Gândiți-vă la cârnați de căprioară, mini bile de brânză, biscuiți Ritz și jeleu de ardei roșu peste cremă de brânză pentru înmuiere.
Prajituri pentru bunicul 27. Masa de mic dejun
Când vine vorba de a face o prăjitură ucigașă de carne de mâncare pentru brunch, cheia este să faceți miniaturi din elementele de bază, cum ar fi clătite cu dolari de argint, bețișoare de pâine prăjită și quiche-uri de dimensiuni mici. În loc de carne curată, folosiți slănină și cârnați. În ceea ce privește brânza, am combina fie mascarpone, ricotta, fie o mini roată de Brie cu fructe proaspete.
28. Tablă de ciocolată
Hei, nu orice placă are nevoie de brânză! De fapt, mezelurile de desert sunt (aproape) felul nostru preferat. Urmărește acest videoclip pentru a vedea cum se face.
Foto/Styling: Katherine Gillen29. Candy Land „Jarcuterie”
Jarcuterie , aka mezeluri cu o singură porție servită în pahare sau borcane de zidar, este încă pe toate rețelele sociale. Dulcea noastră interpretare a tendinței vedete covrigi acoperiți cu iaurt, de dimensiuni distractive bomboane batoane, acadele și o mulțime de gume.
Obțineți rețeta
Prajituri pentru bunicul 30. Tabla de desert cu trufe de ciocolată și afine
Primul, merișor - scorţişoară branza de capra si crema de branza se bat pana se omogenizeaza. Apoi, amestecul este îndulcit, uns cu firimituri de biscuiți Graham, rulat în trufe și înmuiat în topit. ciocolată .
Coafarea bufniței 31. Desert Charcuterie Tabla cu Cheesecake Dip
Aduceți prăjituri, nuci confiate, caramele, bezele și fructe proaspete. Brânza încă își face drum pe tablă sub formă de dip de cheesecake .
Raportare suplimentară Alexandra Hough
LEGATE DE: 40 de aperitive cu brânză care sunt grozave, lipicioase și atât de ușor de făcut
